用料

糙米飯 1/2碗（100g）

彩椒（紅色黃色都可） 1/3個（60g）

四季豆（或者蘆筍） 10根（55g）

香腸 2根（70g）

油 2大勺

鹽 少許

胡椒粉 少許

香菜葉（裝飾可省） 適量

沙拉醬

橄欖油 1大勺

洋蔥末 2大勺（30g）

辣椒麵（或者細辣椒粉） 2小勺

蒜末 1小勺

鹽 1/3小勺

胡椒粉 少許

白糖 2小勺

白醋 1大勺

香辣糙米飯沙拉的做法

製作沙拉醬：橄欖油倒入燒熱的煎鍋，然後放入洋蔥末、辣椒麵、蒜末、鹽和胡椒粉用中小火炒3分鐘。關火後放涼，再放入其它調料。

四季豆切斷、彩椒切成和四季豆差不多長度，香腸滾刀切。（我用了黃椒，為了色彩豐富加了胡蘿蔔）

糙米飯稍煮幹一些，盛入盤子放涼，可放冰箱冷藏備用。

油倒入燒熱的煎鍋，再放入四季豆、彩椒、香腸、鹽和胡椒粉，用中火翻炒2分鐘。關火後放涼備用。

把步驟3的糙米飯和步驟4的食材放入沙拉碗中，倒入沙拉醬拌勻。

裝盤，用香菜葉點綴。