陳皮山藥佛手粥的做法：主料：大米100克，佛手15克，陳皮10克，山藥15克。輔料：紅棗3枚，清水1500克。製作過程：1、先將佛手洗淨撕開，陳皮洗淨，入沙鍋，加水煎取藥汁；2、另取淘洗乾淨的大米、山藥切片，紅棗入鍋，加水煮粥，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，待粥快熟時加入藥汁，再煮數沸即成。3、出鍋。盛入碗裡，即可食用。健康功效：疏肝理氣，解鬱止痛，和胃化痰，行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼，助消化，斂虛汗，止瀉，清肺，壯筋骨、和五臟，清肺，益精強志，通血脈、聰耳明目，止煩、止渴，補益脾胃，滋養陰血，養心安神。陳皮山藥佛手粥的營養價值：1、陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經具有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰之功。適用於脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐及溼阻中焦所致的納呆倦怠、大便溏薄及痰溼壅滯之咳嗽痰多等症。2、山藥味甘，性平。歸經入肺經、脾經、腎經。具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。3、佛手味辛、苦，溫。歸肝、脾、肺經。具有疏肝理氣，解鬱止痛，和胃化痰之功效。用於胸脅脹滿作痛，食慾不佳，嘔吐，咳嗽痰多。用法用量內服，煎湯，2.4-9g，或泡茶。適量使用。4、大米味甘，性平。歸經脾，胃。具有補中益氣、健脾養胃、清肺，壯筋骨、和五臟，清肺，益精強志，通血脈、聰耳明目，止煩、止渴、止瀉之功效。適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點】：老百姓天天離不開的食物。5、紅棗性溫，味甘。歸經脾，胃。具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神之功效。適宜營養不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒、寄生蟲。特點維C含量居百果之冠，天然維生素丸。