一、需要的材料

蛋糕體：

全蛋5個、細砂糖110克、鹽1.5克、低粉125克、色拉油40克、橙汁40克

酒糖液：

細砂糖30克、水60ML、白蘭地45ML

白巧克力鮮奶油：

白巧克力200克、動物鮮奶油200克

二、製作蛋糕體

一）海綿蛋糕做法：

1、橙汁和色拉油混合攪拌均勻。

2、全蛋+糖+鹽隔熱水打發至提起打蛋頭能寫字，且字跡不會馬上消失的狀態。

3、分兩次加入低粉（事先過篩兩次），攪拌均勻。

4、分兩次加入橙汁和色拉油的混合液體並攪拌均勻。

5、將蛋糕糊倒入8吋心形模，震掉大氣泡，170度中層20分鐘，轉150度10分鐘，我用的是（150度，中下層，50分鐘左右）。

二）蛋糕體的整體制作

1、將蛋糕取出，冷卻後片成兩片

2、製作酒糖液：將細砂糖、水倒入鍋中煮沸，待冷後加入白蘭地即成。取蛋糕一片，以毛刷刷上酒糖液

3、製作白巧克力鮮奶油：白巧克力和鮮奶油一起放入盆中，水浴加熱至完全融化無顆粒狀，倒在刷過酒糖液的蛋糕上

4、放上草莓粒（或任意自己喜歡的水果）

5、取另一片蛋糕，表面刷上酒糖液，然後蓋在另一片蛋糕之上

6、最後在蛋糕表面也要刷上酒糖液，放入冰箱冷藏大約15分鐘。取出淋上白巧克力鮮奶油，再入冰箱冷藏約30分鐘