－ 準備食材 － 新鮮桃子 16個 白糖 適量 新鮮檸檬（必需品） 半個 － 步驟 － 1.毛桃油桃都可以做（最好選用黃桃），準備好的毛桃洗乾淨，用鹽水泡半個小時。

2.把桃子沖洗乾淨後削皮，切成厚點的長條（2釐米厚的長條最好）或者小塊。3.把切好的桃塊放進一個乾淨的容器裡，一層桃子撒一層白糖，愛吃甜的可以適量多放點糖。4.攪拌均勻，讓糖均勻的沾到桃子上面。然後放冰箱冷藏，醃製一天，期間要隔段時間攪拌一次，讓糖可以均勻的醃製到每一塊桃子上面。5.醃製一天後，會有很多糖水滲出來 6.取出醃製好的桃子，把桃子倒出來控水待用。7.把醃製出來的糖水過濾出來放進鍋裡，大火燒開鍋裡的糖水，新鮮的半個檸檬切片放進鍋裡一起煮（擠出的檸檬汁也可以，注：做果脯必須要放檸檬，不然做好只有甜味沒有酸甜的口感），小火熬成濃稠的湯汁。8.湯汁熬的剩下很少一部分時，把待用的桃子塊放進鍋裡中小火煮十幾分鍾，要把桃肉煮透，要不停的攪拌，以免糊鍋。待桃肉稍軟就可以了（如果本身就是很軟的桃子就儘量少煮一會）。關火，放涼。9.煮好的桃肉倒出來控水。10.然後把烤盤鋪上2層烘培紙（一定要用烘培紙，因為桃肉粘性比較大，不用烘培紙會粘烤盤）。把控好水的桃肉均勻的鋪到烤盤裡。11.烤箱預熱好，烤盤放中層120度上下火，烤60分鐘～120分鐘（如果切的塊比較薄就烤60分鐘，二三釐米厚的塊就烤120分鐘），中間翻動一兩次，可以烤的更均勻。12.烤好後帶著烘培紙拿出來。13.烤好的桃肉放室外（夏季）太陽比較好的地方，晾曬2～4小時左右（Sunny充足的地方，可以分兩次，一次兩小時也可以，晚上放冰箱冷藏，或者有空調的房間）。14.晾曬後拿到室內，使用風扇稍大點的風，吹桃幹一至兩天的時間。15.吹風扇期間隔段時間就翻動一次。等桃幹風乾至圖片上的程度就可以了。