醬香土豆絲主料土豆一個 青椒半根 洋蔥半個 瘦肉適量 黃豆醬適量 蔥適量 鹽適量 生抽適量 料酒適量 醬香土豆絲的做法步驟1. 準備好食材，海天黃豆醬這個是最好吃的。2. 切好絲，土豆切好要放清水裡，不然一會就氧化發黑了。3. 油稍熱放入切好的肉絲，翻炒至變色，同時加入蔥花和生抽，料酒，繼續翻炒至蔥花爆香。4. 加入其他食材，加入黃豆醬，由於這個黃豆醬口味不是很鹹，所以要再加點鹽，一點點就好。同時要加清水，不然土豆中的大量澱粉會很快稀釋湯汁。5. 翻炒出醬香味兒，就差不多了。6. 出鍋。試想如果用紫色洋蔥搭配，相信視覺上會更漂亮，喜歡的朋友不妨試一試。

主料

土豆

200g

雞蛋

一個

輔料

油

適量

黃豆醬

適量

麵粉

適量

步驟

1.土豆去皮

2.擦絲

3.磕入雞蛋

4.放黃豆醬

5.放麵粉

6.加水拌勻

7.坐鍋，放油，倒入麵糊，兩面煎熟

8.切塊

9.裝盤

小貼士

黃豆醬有點鹹，就不用放鹽了。