乳糜血就是"泛著浮油的血"或稱為"脂血"，血漿呈乳白色或混濁狀，這種血不能捐給別人，還得特別注意是否有血脂肪異常的病症，如有高血脂症。根據捐血中心統計，國內捐血人乳糜血的比例高達百分之一。理論上乳糜血給病人輸用並沒有健康危害，但乳糜血含有多量的微粒子，流入病人體內可能引起微血管堵塞，因此醫院血庫多半不採用。

1、控制體重，達到理想體重範圍。

2、控制飲食總熱量，維持健康體重。

3、控制油脂攝取量，避免高油食品。

4、避免攝取過多澱粉類食物，每天控制2-3碗飯的量。

5、減少甜食類的攝取，甜食會刺激肝臟合成甘油三酯，加重乳糜血癥。乳糜血

6、少喝市售含糖飲料。

7、多吃黃豆及其製品，如豆漿、豆腐等，

8、每天至少5蔬果，目標9蔬果，每份蔬果重量約100公克。

9、多吃含水溶性纖維高的食物。

10、少吃飽和脂肪酸含量高的食物（香腸、臘腸、臘肉、肥肉、鳳爪）。

11、不宜飲酒，因酒精代謝所產生的熱量，若無法消耗將變成甘油三脂（TG）。

摺疊

乳糜血不遺傳，但生活在一起的人們卻容易群體性高發。所謂乳糜血就是含有大量浮油的血或稱為“脂血”。

正常的血液離心後主要分為血漿和血細胞兩部分。血漿內含血漿蛋白、脂蛋白等各種營養成分以及無機鹽、氧、激素、酶、抗體和細胞代謝產物等。血細胞中含有紅細胞、白細胞和血小板。

血漿本為淺黃色半透明液體，當我們飲食中攝入過多的脂肪物質，脂肪經過在小腸消化、吸收後，變成細小的乳糜微粒進入血液，乳糜微粒多到一定程度時，血漿就由清澈透明的淡黃色液體變成乳白色的黏稠液體，這時，我們醫學上就叫它做乳糜血。

因此，通俗地講，乳糜血是因為吃的“油”類物質太多，血液中脂肪含量過大導致。所以，長期生活在一起，飲食結構相似的群體或者家庭更容易集中發病。清淡飲食、適當運動時避免乳糜血的有效措施。

比如，朋友們頭一天聚餐涮羊肉，第二天採血體檢時發現，聚餐的人很多都出現乳糜血。