圓白菜燜面

主料

麵條

300g

圓白菜

200g

豆腐

150g

胡蘿蔔

1/2根

輔料

油

適量

鹽

適量

大蔥

適量

蒜

適量

雞精

適量

步驟

1.圓菜洗淨切絲

2.豆腐切小塊

3.胡蘿蔔切條

4.麵條切成短條

5.蒜剁成末

6.鍋油熱放入豆腐進行煎制

7.邊煎邊翻，豆腐煎至金黃，放入蔥花再翻炒

8.翻炒出蔥香味時，放入切好的圓白菜進行翻炒

9.翻炒幾下放入鹽

10.再翻炒幾下放些水，水和菜水平位即可

11.把菜用鏟子推平後，再把面均勻的放到菜上

12.再蓋上蓋子，開中火燜7-10分鐘

13.10分鐘後開啟蓋子，把胡蘿蔔條放入後，改中小火翻炒

14.翻炒至胡蘿蔔稍稍變色，關火，趁餘熱放入蒜末、雞精翻勻，出鍋

15.開飯嘍

小貼士

煎豆腐時，一定要特油熱了再放豆腐，不然豆腐會粘鍋哦！