根據企業會計制度（2001）的有關規定：
1、企業對外進行來料加工裝配業務而收到的原材料、零件等，應單獨設定“受託加工來料”備查科目和有關的材料明細賬，核算其收發結存數額，不包括在“原材料”科目核算範圍內。
2、工業企業接受外來原材料加工製造的代製品，，在製造完成驗收入庫後，視同企業的產品，在“庫存商品”科目中核算。
因此，受託加工業務的會計處理為：
1、接受客戶交付的原材料等
不進行會計處理，但應當設定“受託加工來料”備查科目，核算其收發結存數額。
2、發生的加工人工、製造等費用
借：生產成本——代製品
貸：應付工資、製造費用 等科目
3、完工入庫
借：庫存商品——代製品
貸：生產成本——代製品
4、收取加工費
借：應收賬款 等科目
貸：主營業務收入 等科目
貸：應交稅金——應交增值稅（銷項稅額）
5、結轉代製品成本
借：主營業務成本 等科目
貸：庫存商品——代製品
擴充套件資料：
第十二條 委託方的違約責任
一、未按合同規定的質量交付定做物或完成工作，定做方同意利用的，應當按質論價，酌減酬金或價款；不同意利用的，應當負責修整或調換，並承擔逾期交付的責任；經過修整或調換後，仍不符合合同規定的，定做方有權拒收，由此造成的損失由委託方賠償。
二、交付定做物或完成工作的數量少於合同規定，定做方仍然需要的，應當照數補齊，補交部分按逾期交付處理；少交、遲交部分定做方不再需要的，委託方應賠償定做方因此造成的損失。
三、未按合同規包裝定做物，需返修或重新包裝的，應當負責返修或重新包裝，並承擔因此而支付的費用。定做方不要求返修或重新包裝而要求賠償損失的，委託方應當償付定做方該不合格包裝物低於合格包裝物的價值部分。因包裝不符合同規定造成定做物毀損、滅失的，由委託方賠償損失。
四、逾期交付定做物(包括返修、更換、補交等)，應當向定做方償付違約金____ 元；(合同中無具體規定的，應當比照 華人民銀行有關延期付款的規定，按逾期交付部分的價款總額計算，向定做方償付違約金)以酬金計算的，每逾期一天，按逾期交付部分的酬金總額的千分之一償付違約金。
未經定做方同意，提前交付定做物，定做方有權拒收。
根據企業會計制度（2001）的有關規定：
1、企業對外進行來料加工裝配業務而收到的原材料、零件等，應單獨設定“受託加工來料”備查科目和有關的材料明細賬，核算其收發結存數額，不包括在“原材料”科目核算範圍內。
2、工業企業接受外來原材料加工製造的代製品，，在製造完成驗收入庫後，視同企業的產品，在“庫存商品”科目中核算。
因此，受託加工業務的會計處理為：
1、接受客戶交付的原材料等
不進行會計處理，但應當設定“受託加工來料”備查科目，核算其收發結存數額。
2、發生的加工人工、製造等費用
借：生產成本——代製品
貸：應付工資、製造費用 等科目
3、完工入庫
借：庫存商品——代製品
貸：生產成本——代製品
4、收取加工費
借：應收賬款 等科目
貸：主營業務收入 等科目
貸：應交稅金——應交增值稅（銷項稅額）
5、結轉代製品成本
借：主營業務成本 等科目
貸：庫存商品——代製品
擴充套件資料：
第十二條 委託方的違約責任
一、未按合同規定的質量交付定做物或完成工作，定做方同意利用的，應當按質論價，酌減酬金或價款；不同意利用的，應當負責修整或調換，並承擔逾期交付的責任；經過修整或調換後，仍不符合合同規定的，定做方有權拒收，由此造成的損失由委託方賠償。
二、交付定做物或完成工作的數量少於合同規定，定做方仍然需要的，應當照數補齊，補交部分按逾期交付處理；少交、遲交部分定做方不再需要的，委託方應賠償定做方因此造成的損失。
三、未按合同規包裝定做物，需返修或重新包裝的，應當負責返修或重新包裝，並承擔因此而支付的費用。定做方不要求返修或重新包裝而要求賠償損失的，委託方應當償付定做方該不合格包裝物低於合格包裝物的價值部分。因包裝不符合同規定造成定做物毀損、滅失的，由委託方賠償損失。
四、逾期交付定做物(包括返修、更換、補交等)，應當向定做方償付違約金____ 元；(合同中無具體規定的，應當比照 華人民銀行有關延期付款的規定，按逾期交付部分的價款總額計算，向定做方償付違約金)以酬金計算的，每逾期一天，按逾期交付部分的酬金總額的千分之一償付違約金。
未經定做方同意，提前交付定做物，定做方有權拒收。