北韓米酒做法很麻煩的，急用的話，還是買現成的比較好噢。北韓族人與酒有不解之緣,一年四季喜米酒,年節和接待來客更是必備的飲料。米酒，當地稱為“麻格里”，以糯米飯釀成。製作工藝複雜，要求亦高。如做成50公斤米酒，要先將2公斤玉米發出3釐米長的芽子，再曬乾碾碎，以599多克糯米麵磨成糊狀，把碾碎的玉米芽和在一起做成曲坯，置於熱炕上發酵3~4天后陰乾。做酒時，把12．5公斤糯米上籠蒸成飯，涼後拌上碎酒麴，裝在罈子裡，嚴封壇口，放在熱炕上，一中星期以後，便芳香四溢了。開啟壇蓋，面上可出現一層清湯，米粒完全沉澱了。即說明明米酒已釀成。飲用時，須兌入3倍清水，攪拌均勻後，濾去酒渣即可。米腸北韓族風味小吃之一，採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成用料：糯米大米豬血豬腸衣捲心菜豬板油熟豆油醬油精鹽蔥末醋製法：豬腸衣加精鹽、醋搓洗乾淨，入冷水中侵泡2小時取出洗淨，剪成1m長的段備用；捲心菜焯水後,剁成顆粒狀；豬板油切成小丁；糯米、大米混合洗淨；鮮豬血加入冷水攪拌均勻。然後將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、蔥末一起攪拌均勻，成為餡料。把豬腸衣一端用繩繫緊，將餡料從另一端灌入腸內，紮緊，放熱鍋中煮熟，切成斜片裝盤，澆上汁水食用。

　　北韓米酒做法很麻煩的，急用的話，還是買現成的比較好噢。

　　北韓族人與酒有不解之緣,一年四季喜米酒,年節和接待來客更是必備的飲料。

　　米酒，當地稱為“麻格里”，以糯米飯釀成。製作工藝複雜，要求亦高。如做成50公斤米酒，要先將2公斤玉米發出3釐米長的芽子，再曬乾碾碎，以599多克糯米麵磨成糊狀，把碾碎的玉米芽和在一起做成曲坯，置於熱炕上發酵3~4天后陰乾。做酒時，把12．5公斤糯米上籠蒸成飯，涼後拌上碎酒麴，裝在罈子裡，嚴封壇口，放在熱炕上，一中星期以後，便芳香四溢了。開啟壇蓋，面上可出現一層清湯，米粒完全沉澱了。即說明明米酒已釀成。

　　飲用時，須兌入3倍清水，攪拌均勻後，濾去酒渣即可。

　　米腸

　　北韓族風味小吃之一，採用豬腸、大米、糯米、鮮豬血經調味煮制而成

　　用料：糯米 大米 豬血 豬腸衣 捲心菜 豬板油 熟豆油

　　醬油 精鹽 蔥末 醋

　　製法：

　　豬腸衣加精鹽、醋搓洗乾淨，入冷水中侵泡2小時取出洗淨，剪成1m長的段備用；捲心菜焯水 後 ,剁成顆粒狀；豬板油切成小丁；糯米、大米混合洗淨； 鮮豬血加入冷水攪拌均勻。然後將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、蔥末一起攪拌均勻，成為餡料。

　　把豬腸衣一端用繩繫緊，將餡料從另一端灌入腸內，紮緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤，澆上汁水食用。