不可以的，香菇屬於菌類植物。只有用人工培植成的菌種才可以。　　菌筒是孕育香菇的母體，主要原料包括：棉籽殼、鋸木屑、玉米芯等，不同的原料需要不同的配方.菌種要選擇適宜北方栽培的優質品種，先用母種培養一級菌種，再用一級菌種繁殖二級菌種，再用二級菌種繁育三級菌種，即直接用於生產的栽培種。選用優良菌種。優良菌種表現為：純，無蟲無雜菌；旺，菌絲粗壯，整齊、色白適齡，從接種到菌絲長滿約4天；香，具有香菇特有的香味。若發現近袋口處的菌種有棕紅色，有黃水，這樣的菌種絕對不能使用。　　栽培種的質量主要看菌種的長相和活力，是否老化、有沒有汙染和蟎害，對於購買栽培種的菇農，拿到菌種後首先要看標籤上的接種日期，看是否老化、如在正常菌齡內，再將菌齡與外觀聯絡起來判斷菌種質量。然後仔細觀察棉塞和整個菌體，看是否有黴菌汙染和蟎害，最後看長，看是否有活力。　　（1）長相和活力：優質菌種外觀水靈、鮮活、飽滿，菌絲生長旺盛，整齊、均勻(蜜環菌除外)，這是菌絲細胞生命力強、有較強生長勢的表現，是品種種性優良、菌種優質的重要標誌；相反，則表明該品種已老化，不宜投人生產使用。　　（2）老化：老化菌種的特徵是外觀發乾，菌絲乾癟，甚至表面出現菌皮，或有粉狀物，菌體幹縮，與瓶(袋)壁分離，還可能有黃水。　　（3）汙染：汙染有兩種情況，一是黴菌汙染，二是細菌汙染。黴菌汙染比較易於鑑別，汙染菌種的黴菌孢子幾乎都是有色的，常見顏色有綠、灰綠、黑、黑褐、灰、灰褐、橘紅等有時黴菌汙染後又被食用菌菌絲蓋住，這種情況下仔細觀察可以見到淺黃色的拮抗線。細菌則較難鑑別細菌汙染不像黴菌那樣菌落長在表面，一看便知，而是分散在料搜尋內。有細菌汙染的菌種外觀不夠白，甚至灰暗，菌絲纖細、較稀疏，不鮮活，常上下色澤不均一，上暗下白，開啟瓶塞菇香味很淡。　　（4）蟎害：在中國南方，菌種的蟎害時常發生主要來自培養場所的不潔，菌種培養期從瓶(袋)口向裡鑽，咬食菌絲。有蟎為害的菌種在瓶(袋)內壁可見到微小的顆粒，小得像粉塵，菌種表面沒有明顯的菌膜，培養料常呈裸露狀態，肉眼觀察不清時可以用放大鏡仔細觀察。　　劣質菌種首先表現為外觀形態不正常，如表面皺縮、不平展、不舒展、長速變慢；氣生菌絲雪花狀、粉狀、凌亂、倒伏，生長勢變弱；有的是氣生菌絲變多、變少或沒有；菌絲不是正常的白色，而是呈現微黃色、淺褐色或其他色澤，或由鮮亮變暗淡；有的分泌色素吐黃水；菌體幹縮、色澤暗淡、上下色澤不一致，表面有原基或小菇也是劣種的表現。保證產量，質量，收成，不建議使用不合格的菌種。