一句話經驗：東西不要裝太滿，保持內外通氣順暢。如果高壓鍋裡的食物堵塞了蓋子上的出氣孔，必爆無疑。我家用的高壓鍋是老式的，就是沒有智慧定時的那種，這麼多年用習慣了，除了更換過蓋子邊緣密封用的橡膠圈之外，還沒有別的損壞情況，也沒出過安全事故。――此處提醒一：高壓鍋用久了要注意觀察密封橡膠圈是否完好，如果出現鬆動、鬆弛的情況，千萬要及時更換。要麼換橡膠圈（注意尺寸），要麼換鍋。前兩個月我用高壓鍋煮粥差點爆過。怎麼回事呢，怪我懶。我家基本很少煮粥，即便煮也是用電飯鍋煮。那天剛好電飯鍋裡有剩飯，我懶得刷鍋，所以用高壓鍋煮了……幸好孩子當時睡著，我就坐在廚房的小板凳上刷著知乎陪著鍋，所以當高壓鍋發出聲嘶力竭的聲音、同時氣孔裡飛濺出很多濃稠的湯水的時候，我一個箭步衝上去關了煤氣閥――總算沒出事！等高壓鍋冷卻下來，我開啟蓋子，發現蓋子背面已經糊了一層粘糊糊的粥湯，就是這些湯水（還帶著少許固體的米渣）差點堵住了出氣孔。――此處提醒二：當你用高壓鍋煮粥時，即便放進去的東西（固體粥料+水）只有總容量的幾分之一，也不要掉以輕心認為不可能把氣孔堵住。水沸騰的力量，超乎你的想象~【嗯，也許不僅是因為沸騰的力量，還有高壓？這我就不清楚了，我是理科渣~】順便提醒三：請勿遠離正在煮東西的高壓鍋，如果發現異常，儘快關火。――以上，來自一位家庭煮婦的生活經驗。如有不科學之處，歡迎指正。