亞麻籽油是最近市場上很流行的一種食用油，亞麻籽油的營養豐富，有益於人體健康，可以提高孩子的記憶力，可以幫助老人減少心臟類疾病，可以說亞麻籽油對人體有著很多好處，而且亞麻籽油有著很多不同榨法，像冷榨、熱榨、初榨、二次壓榨、等等，今天我們就看看不同榨法的亞麻籽油有哪些區別！

　　初榨油就是用含油脂的果實經過初步的壓榨得到的油，純物理方式壓榨的油不含任何化學殘留，營養價值很少受到損害。二次壓榨油就是在初榨油榨完後，有剩下的油餅渣，將這些渣進行第二次加工，所得的食用油就是二次壓榨油，二次壓榨油很明顯營養價值沒有保障。

　　物理壓榨初榨油還可以分為冷榨初榨和熱榨初榨。所謂冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不進行烘焙熱炒，就對其進行壓榨，這樣加工出來的油便是冷榨初榨油，這種油的好處就是吃起來有淡淡的香味，並且吃這樣的食用油還不會上火，營養價值也是最有保障的食用油。

　　所謂熱榨初榨油就是將油料在高溫狀態下進行壓榨（對其進行烘焙或熱炒），這種方式壓榨出來的油就是熱榨初榨的油。這樣的食用油優點就是味道很香，色澤有點發紅，缺點就是對於不飽和脂肪酸含量大的油料如亞麻籽，進行烘焙或熱炒，容易損害其營養價值。

　　我們要跟大家所得是不過不管是熱榨初榨油還是冷榨初榨油，都是純物理壓榨方式，這兩種油內不含任何的化學殘留，可以放心食用，不過個人認為對於亞麻油來講，還是冷榨初榨的比較好，畢竟亞麻籽中不飽和脂肪酸含量大，並且性質不穩定，在高溫環境下營養成分很難不流失

不管是熱榨初榨油還是冷榨初榨油，都是純物理壓榨方式，這兩種油內不含任何的化學殘留，可以放心食用，不過個人認為對於亞麻油來講，還是冷榨初榨的比較好，畢竟亞麻籽中不飽和脂肪酸含量大，並且性質不穩定，在高溫環境下營養成分很難不流失。