這提的什麼問題？古代只有鐵鍋、銅鍋、沙鍋（陶鍋）燒菜，木鍋能經得了火燒？世界上有這種木材嗎？

古代有做飯菜用的木質器皿，那叫甑，不叫鍋。甑是蒸飯用的，也能蒸菜，不叫燒菜。把煮開花的米飯和菜放到甑裡，然後把甑放到鍋裡，蓋上蓋子，鍋裡放適量的水，就開始燒火，把飯菜蒸熟。用木甑蒸的飯菜特別香，非常好吃。

甑到現在還沒有淘汰，可能永遠不會淘汰。我們這裡有紅白喜事，或過年的時候都用它蒸飯，蒸菜。

你提的這個問題看似幼稚，因為燒菜用的鍋前提是不怕火燒，木頭一般認為是生火用的，用它製成鍋燒菜，這豈不是幼稚可笑？但仔細想來，也不可笑，因為在中國南海一帶，真有一種散熱極強，不怕火燒的村，叫"海松"。如果要是遠古時代被人發現的話，說不定會用海松木作制鍋，用來燒菜。但在史料記載和考古中從沒發現這種木鍋，所以古人是沒用過木鍋炒菜的。

那麼，古人用什麼炒菜呢？

早在一萬年前的舊石器晚期，原始人發明了製陶，做飯的器具是用陶治成的，像陶鬲丶陶釜丶陶鼎等，菜是用這些陶器煮熟了吃，還沒發明炒菜技術。

到了春秋時期，人們發明了類似鍋樣的平底鼎，發明了炒菜技術，齊桓公的櫥師易牙是烹飪業們祖師爺，炒菜是他發明的。

再到後來，人們對鼎進一步改進，才逐漸成了今天鐵鍋的模樣。