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  • 1 # 老翁56

    肝喜綠色、酸味,所以現在正值仲春,多食綠色的蔬菜,春又主生髮,豆芽,韮菜,這些生髮的蔬菜也可以,另外枸杞葉既清肝又兼養肝,我們這裡喜歡用枸杞葉和牡蠣(蠔)一起煲湯,能起到清肝明目的效果,又是一款食材美味。水果方面,葡萄,蘋果,枇杷,番石榴,草莓都可以。

  • 2 # 美食牆

    春天想要身體健康,春季養肝護肝的食物不能少吃。那麼春季養肝護肝的食物,你知道有哪些嗎?下面為您介紹春季養肝護肝的4大食物,常吃幫你養好肝臟。

    韭菜 春季是韭菜最鮮嫩可口的時候,是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,就是因為肝主升發,而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發的作用。而且,韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發出一種獨特的辛香氣味,有助於疏調肝氣,增進食慾,提高消化功能。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。但並不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

    豆苗 清明前後,是吃豆苗的好時節。豆苗有清肝明目的食療功效,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟,而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。豆苗口感鮮嫩,易於烹製,操作非常簡單。因為草酸含量不高,所以不用切得很碎,甚至可以大段烹製。比較推薦的清淡做法是上湯豆苗,即將豆苗用沸水快速焯熟,再淋上燒開的雞湯。

    西蘭花 西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份,位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜CROWN”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。

    小米 包括小米在內的穀物是護肝的佳選,因為它們含有豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素。其中,B族維生素就像體內的“油庫”,它能加速物質代謝,讓它們轉化成能量,不僅能給肝臟“加油”,還能修復肝功能、防止肝脂肪變性,進而起到預防脂肪肝的作用。小米不但可以用來煮粥,還可以和大米一起煮成“二米飯”,也可以和玉米、燕麥等多種穀物搭配食用。

  • 3 # 百瑞源

    春季萬物復甦,更是養生的好時節。相信大家都聽過一句話,春季養生,重在養肝。

    肝臟是人體的“防毒軟體”,人體器官的重中之重,如果不對肝臟好好養護,很多疾病也會趁虛而入。

    長期熬夜加班、飲食不規律;酒場應酬多、愛吃垃圾食品;這幾乎是現代大多數人的生活

    這些不良習慣都會導致肝臟提前透支,肝是“傻大個”,它對疼痛的敏感度可以說是低到令人髮指的,無論它累成怎麼樣,從不呻吟叫苦,也不會喊痛,平時不多加註意,如果保護不好很容易引發多種疾病,甚至造成生命危險。

    日常養肝不可忽視,儘量減少不良習慣傷身傷肝臟,還可以試一試藥食兩用的枸杞,減輕肝臟的負擔。臨床研究也證明常吃枸杞可排肝毒,預防肝損傷,枸杞中的枸杞紅素尤其對酒精性肝損傷效果顯著,所以在保肝護肝這方面,首選枸杞。

    選用6月第一茬的中寧枸杞鮮果,長山頭下,以“枸杞之鄉”的沃土培植,受黃河和清水河兩河活水滋養,顆粒飽滿,帶成熟採摘後,再經過12道精密工序一站式新鮮直達,還原每一粒枸杞最本真自然的味道,免洗即食,道地滋補。

    工作繁忙易焦慮的人,肝火上衝時平肝疏肝,像一陣春風吹到臉上,和煦很多;

    常加班、熬夜的人,常吃枸杞,降肝火養肝氣,面板、精神、睡眠都改善了;

    常應酬的商務人士,隨身帶上,減少頭疼,降肝火養肝氣;

    每天堅持吃枸杞,酒量也會變好,因為肝臟代謝功能變好了,喝酒不易醉。

    春季養肝好時節,堅持良好的習慣,每天兩袋好枸杞,疾病遠離你。

  • 4 # 番茄雞塊

    綠色食物是肝臟的最愛 研究發現,綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境,都能促進肝病患者康復。中醫說:“青色入肝經”,綠色食物能有益肝氣迴圈、代謝,還能消除疲勞、舒緩肝鬱,多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用,比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

    肝臟愛吃糖 大部分人都不知道,糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質,儲存在肝臟中,可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。 除糖尿病患者外,普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。

    蛋白質能修復肝臟 雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。 正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克,對於肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。

  • 5 # 急診科何醫生

    中醫認為,多吃辛甘發散性食物有助於養肝,以下5種食物可幫助肝臟升發,早春時節不妨可以多吃:

    1.花生

    《本草綱目拾遺》記載:“花生味甘、氣香,能健脾胃,飲食難消者宜食之。”花生種含有白藜蘆醇,有抗病毒、抗氧化作用,因而對於肝臟修復和再生有幫助。

    2.香菜

    香菜也叫做芫荽,有發表透疹,健胃的作用,香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。

    3.韭菜

    4.洋蔥

    5.蝦仁

  • 6 # 夏季天空任鳥飛

    肝臟是人體的一個重要器官,它具有調節氣血,幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此,春季養肝得法,將帶來整年的健康安壽。

    中醫養生學理論認為“春與肝相應”,意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關係。早春時節,專家指出,養肝護肝要從飲食、起居、鍛鍊和情志四方面入手。

    飲食方法

    春季飲食要根據個人體質進行選擇,普通健康人群不主張大量的進補。身體特別虛弱的人可以適量食用海蔘、冬蟲夏草等補品。

    對於健康人群而言,春季飲食要注意清淡,不要過度食用乾燥、辛辣的食物。

    同時,因為此時陽氣上升容易傷陰,因此要特別注重養陰,可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

    對於“吃肝補肝”的說法,李志紅表示,可以適量吃一些豬肝,但一定要保證飲食衛生。

    起居

    春天的三個月,是自然界萬物復甦,各種生物欣欣向榮的季節。人們也要順應自然界的規律,早睡早起,起床後要全身放鬆,在庭院中悠閒地散步以舒暢自己的情志。

    人們從冬季已經習慣了的“早睡晚起”,過渡到春季的“晚睡早起”要有一個逐漸適應的過程,不要太急於轉變,而要順應自然界的晝夜時間變化而逐步轉變自己的睡眠習慣。

    鍛鍊

    春季的運動養生保健是恢復身體“元氣”的最佳時節。由於寒冷的冬季限制人們的運動鍛鍊,使機體的體溫調節中樞和內臟器官的功能,都有不同程度的減弱,特別是全身的肌肉和韌帶,更需要鍛鍊以增強其運動功能。春季人們應該進行適當的運動,如散步、慢跑、體操、太極拳等,保持體內的生機,增強免疫力與抗病能力。

    不過,春天的氣候呈現溫差大、風大的特點,要注意防風禦寒,因此在遇到強風時要適當地減少外出鍛鍊,以免風大傷肝。

    情志

    中醫理論認為肝屬木,與春季相應,生理特性為“喜條達而惡抑鬱”,故有“大怒傷肝”之說。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑鬱、煩悶。

    專家指出,在春季保健重點是保持自己的心情舒暢,努力做到不著急、不生氣、不發怒,以保證肝的舒暢條達。

    春季養生,情緒上要樂觀,不宜抑鬱或發怒,不要過分勞累,以免加重肝臟負擔。有肝臟疾患的人,要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下,要做到“恬然不動其心”,就能保持機體內環境的穩定,防止心理疾病的發生。

    春季

    養生禁忌

    忌春捂不當

    單鞋不要過早穿

    霧天不宜鍛鍊

    忌上火就用解毒丸

    春主生髮,燥是一大特點,很多人會出現口乾舌燥、大便乾結等“上火”症狀。中醫將“上火”分為實火、虛火,要根據“火種”來滅火。

    忌吃得太酸太辣

    忌門窗緊閉

    飲食

    拌豬肝菠菜

    原料:生豬肝100克、菠菜200克、發好的海米15克,香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。

    拌豬肝菠菜

    1.將生豬肝切成小薄片,用開水氽半生,撈出用涼水過涼,控淨水分。

    2.將菠菜洗淨,切成2釐米的長段,放入開水中焯一下,再放入冷水中過涼,控淨水分。

    3.將香菜切成2釐米的長段。

    4.把菠菜放入盆內,上面放肝片、香菜段、海米,然後用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁,澆上即可。

    蜂蜜茶

  • 7 # 今天更要加油鴨

    眾所周知,肝臟是我們身體中十分重要的一個器官,在日常的生活中,有著特別多的傷肝食物,這防不勝防,那麼只能靠吃來養肝了。那麼春天有哪些養肝的好食物呢?本期的春季養生,為你解析。

    1、黃豆:黃豆含有多種人體必需的氨基酸,這是肝病患者最佳的補氣食物。不僅如此,黃豆還含有大量的卵磷脂,這種營養可以把殘留在肝臟內的脂肪分解清楚掉,有效的防止脂肪肝的形成;黃豆還含有植物脂醇類營養,能夠防止癌細胞的分化,減緩肝癌的發生。

    2、草莓:對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。

    3、火龍果:火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對肝細胞的修復作用。

    4、綠豆:很多人都知道綠豆本身清熱解毒,去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸,而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值,由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

    5、韭菜:中醫認為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。韭菜本身就具有助陽的功效,但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高,所以如果有痛風的問題的話,那麼最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發生反應,所以如果有吃藥的話,最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。

    6、番茄:番茄具有清熱解毒的功效,同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素,更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

  • 8 # 喬映霞

    眾所周知,肝臟是我們身體中十分重要的一個器官,在日常的生活中,有著特別多的傷肝食物,這防不勝防,那麼只能靠吃來養肝了。那麼春天有哪些養肝的好食物呢?本期的春季養生,為你解析。

    1、黃豆:黃豆含有多種人體必需的氨基酸,這是肝病患者最佳的補氣食物。不僅如此,黃豆還含有大量的卵磷脂,這種營養可以把殘留在肝臟內的脂肪分解清楚掉,有效的防止脂肪肝的形成;黃豆還含有植物脂醇類營養,能夠防止癌細胞的分化,減緩肝癌的發生。

    2、草莓:對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。

    3、火龍果:火龍果除了含豐富的白蛋白外,還有一種更為特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有,但以火龍果果實中的花青素含量最高,尤其在紅肉種的果實中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,還能提高對肝細胞的修復作用。

    4、綠豆:很多人都知道綠豆本身清熱解毒,去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸,而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值,由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。

    5、韭菜:中醫認為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。韭菜本身就具有助陽的功效,但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高,所以如果有痛風的問題的話,那麼最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發生反應,所以如果有吃藥的話,最好諮詢一下是否會和藥效產生反應。

    6、番茄:番茄具有清熱解毒的功效,同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素,更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

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