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  • 1 # 賣報種花家

    建議不要直接用塑膠容器盛放食品和加熱,避免塑化劑從塑膠容器中遷移出來。塑化劑會干擾人體內分泌系統,對人體尤其是男性的生殖系統產生影響,長期大量攝入塑化劑可能會損害肝臟、腎臟和影響發育生長。

    但也有塑膠飯盒可以放在微波爐里加熱,但前提必須是PP材質的。用這種材料製造的塑膠容器具有透氣性佳、耐熱溫度高且有較高的耐衝擊性,機械性質強韌,抗多種有機溶劑和酸鹼腐蝕。這種材料的熔點高達167度,是唯一可以放進微波爐的塑膠容器,在小心清潔後重復使用。

    此外微波爐加熱食品也有幾大禁忌:

    1.忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

    2.忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。

    3.忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

    4.忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

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