先說區別

一、春茶

春茶經過一個冬季的沉澱，內含有效成分充足，芳香物質豐富，葉肉飽滿，葉質嫩柔，其原料多用來製作名優綠茶，滋味鮮、香氣高。

二、夏茶

夏季氣溫高，日照強烈，茶芽生長快，葉肉單薄，葉質粗硬，有效成分含量不如春茶高，反而纖維和多酚類物質含量較高，導致夏茶香氣偏低，滋味苦澀。故夏茶品質不如春茶，綠茶尤為明顯。

但是，夏茶條索比春茶粗松，加之其多酚類物質含量高，非常有利於發酵。所以，用夏茶製作的紅茶，滋味濃厚，湯色紅潤，品質較好。

三、秋茶

秋季也是有利於茶葉內有效成分和芳香物質積累與合成的季節，但秋季茶的生長期比春季短，其葉肉、葉質均接近夏茶，條索稍顯粗松，所以，秋茶的香氣和滋味要略遜色於春茶。若秋季高溫少雨，導致茶樹水分失衡，芽頭往往乾癟短小。總體來說，秋茶品質介於春茶和夏茶之間，低於春茶而優於夏茶。

比較只是相對的，決定一款茶葉品質的因素很多，諸如製作工藝、地方小氣候等。價格也不是絕對的，夏、秋茶價格肯定也有高於春茶的。

所以靜水的建議是：

1、若買綠茶及輕發酵類的白茶和黃茶，建議買春茶；

2、若買紅茶及中發酵青茶和重發酵黑茶，建議買夏、秋茶。

3、不一定買貴的，但一定要買好的、買對的，也不要貪圖便宜！