在紙上面寫字再用火烤能現出字：原因是檸檬汁是酸性物質，在紙上面寫字再用火烤後發生了反應，使寫字處紙中的碳析出了（也就是碳化了）。
1.檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
2.舉例說明具體原文如下：
在一隻盤子裡倒了半杯清水，又滴進10滴碘酒與水混合均勻。然後切開一隻檸檬，將檸檬汁擠在另一隻乾淨的杯子裡。找出一張白紙，裁成剛好可以放在盤子裡的大小。將一支小毛筆浸在檸檬汁中，然後在紙上寫字或畫圖。將寫了字（或圖畫）的紙烘乾。最後，把寫了字又經過烘乾的紙放進有碘溶液的盤子裡，結果紙張上凡是用檸檬寫了字的部分呈現出無色之外，基它部分全成了藍紫色。就像是一幅字跡反白的書畫作品。
3.原理：?紙內含有的澱粉，會與碘產生化學反應形成碘澱粉分子，而呈現深藍紫色；而檸檬汁中含有豐富的維生素C，當維生素C與碘產生化學反應時，會產生無色的現象。因此以檸檬汁寫字或畫圖的部分不會有顏色改變。
這應該是酸的緣故，檸檬由食品學的角度來看,檸檬是鹼性食品，那是進入人體後就會變成鹼性。其實是酸性的，您可以做這樣的一個試驗，用白醋在紙上寫字，也到火上烤效果是相同的。不過這個試驗我倒沒做過，稀硫酸和稀鹽酸我都試過，水分蒸發後就變成濃酸，估計是一樣的。僅供參考。
在紙上面寫字再用火烤能現出字：原因是檸檬汁是酸性物質，在紙上面寫字再用火烤後發生了反應，使寫字處紙中的碳析出了（也就是碳化了）。
1.檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
2.舉例說明具體原文如下：
在一隻盤子裡倒了半杯清水，又滴進10滴碘酒與水混合均勻。然後切開一隻檸檬，將檸檬汁擠在另一隻乾淨的杯子裡。找出一張白紙，裁成剛好可以放在盤子裡的大小。將一支小毛筆浸在檸檬汁中，然後在紙上寫字或畫圖。將寫了字（或圖畫）的紙烘乾。最後，把寫了字又經過烘乾的紙放進有碘溶液的盤子裡，結果紙張上凡是用檸檬寫了字的部分呈現出無色之外，基它部分全成了藍紫色。就像是一幅字跡反白的書畫作品。
3.原理：?紙內含有的澱粉，會與碘產生化學反應形成碘澱粉分子，而呈現深藍紫色；而檸檬汁中含有豐富的維生素C，當維生素C與碘產生化學反應時，會產生無色的現象。因此以檸檬汁寫字或畫圖的部分不會有顏色改變。
這應該是酸的緣故，檸檬由食品學的角度來看,檸檬是鹼性食品，那是進入人體後就會變成鹼性。其實是酸性的，您可以做這樣的一個試驗，用白醋在紙上寫字，也到火上烤效果是相同的。不過這個試驗我倒沒做過，稀硫酸和稀鹽酸我都試過，水分蒸發後就變成濃酸，估計是一樣的。僅供參考。