黑芝麻
又名：黑脂麻
性味歸經：味甘，性平；歸肝、腎經。
補血養髮食療佳品
黑芝麻具有滋補肝腎、養血潤腸等功效，其藥性平和，不傷脾胃，滋補效力尤佳。《本草備要》中稱，黑芝麻“補肝腎……滑腸……烏鬚髮。”晉代葛洪在《神仙傳》中講述：有一女子以胡麻為食，到80歲時，容貌膚色仿若少女，健步如飛。雖是一則傳說，但現代藥理研究顯示，黑芝麻確有延緩衰老的作用，另外還可以降低膽固醇，降血糖等。
【黑芝麻小檔案】
黑芝麻屬脂麻科，為一年生草本植物，在中國各地均有栽培，西藏高原除外。藥用部位為脂麻的成熟種子，以色黑者入藥最佳。一般在秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下種子，再曬乾；或用小火炒至有爆聲，放涼，搗碎，即為炒黑芝麻。現代研究發現，黑芝麻主要含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、硬脂酸、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、組氨酸、色氨酸、維生素E、葉酸、蛋白質、磷、鉀等。
【功效主治】
功效補肝腎，益精血，潤腸煤。
主治1．用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、鬚髮早白等。2．用於血虛精虧引起的女性乳少、便秘等。3．外敷用於瘡瘍痛癢及諸蟲咬傷等。
【真偽鑑別】
黑芝麻與胡麻仁易混淆：黑芝麻呈扁卵圓形，長約3毫米，寬約2毫米，表面黑色，平滑或有網狀皺紋，一端尖，有棕色點狀種臍。另一端圓，種皮薄，子葉2片，白色，富油性，氣微，味微甘，有油香氣。胡麻仁是胡麻科植物胡麻的種子，呈扁平狀卵圓形，長約4～6毫米，寬約2～3毫米，表面紅棕色或灰褐色，平滑而有光澤，一端鈍圓，另一端尖而略偏斜，種臍位於尖端凹處，種背淺棕色，位於一側邊緣，種皮薄，胚乳棕色，薄膜狀，子葉2片，黃白色，富油性，嚼之有腥味。
【注意事頂】
因黑芝麻有滑腸的作用，故大便稀薄者不宜服用。
黑芝麻
又名：黑脂麻
性味歸經：味甘，性平；歸肝、腎經。
補血養髮食療佳品
黑芝麻具有滋補肝腎、養血潤腸等功效，其藥性平和，不傷脾胃，滋補效力尤佳。《本草備要》中稱，黑芝麻“補肝腎……滑腸……烏鬚髮。”晉代葛洪在《神仙傳》中講述：有一女子以胡麻為食，到80歲時，容貌膚色仿若少女，健步如飛。雖是一則傳說，但現代藥理研究顯示，黑芝麻確有延緩衰老的作用，另外還可以降低膽固醇，降血糖等。
【黑芝麻小檔案】
黑芝麻屬脂麻科，為一年生草本植物，在中國各地均有栽培，西藏高原除外。藥用部位為脂麻的成熟種子，以色黑者入藥最佳。一般在秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下種子，再曬乾；或用小火炒至有爆聲，放涼，搗碎，即為炒黑芝麻。現代研究發現，黑芝麻主要含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、硬脂酸、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、組氨酸、色氨酸、維生素E、葉酸、蛋白質、磷、鉀等。
【功效主治】
功效補肝腎，益精血，潤腸煤。
主治1．用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、鬚髮早白等。2．用於血虛精虧引起的女性乳少、便秘等。3．外敷用於瘡瘍痛癢及諸蟲咬傷等。
【真偽鑑別】
黑芝麻與胡麻仁易混淆：黑芝麻呈扁卵圓形，長約3毫米，寬約2毫米，表面黑色，平滑或有網狀皺紋，一端尖，有棕色點狀種臍。另一端圓，種皮薄，子葉2片，白色，富油性，氣微，味微甘，有油香氣。胡麻仁是胡麻科植物胡麻的種子，呈扁平狀卵圓形，長約4～6毫米，寬約2～3毫米，表面紅棕色或灰褐色，平滑而有光澤，一端鈍圓，另一端尖而略偏斜，種臍位於尖端凹處，種背淺棕色，位於一側邊緣，種皮薄，胚乳棕色，薄膜狀，子葉2片，黃白色，富油性，嚼之有腥味。
【注意事頂】
因黑芝麻有滑腸的作用，故大便稀薄者不宜服用。