我們都習慣了,先把吃剩的食物放進保鮮盒後才放進冰箱，不然會容易使食物發生變質腐壞。相對的，我們也習慣於把剛剛買回來的食物直接塞進冰箱，以為馬上放進冰箱是對食物的保鮮最有利的。其實，對於肉類食物來講，直接放進冰箱是不正確的。購買肉類食物時，商場中都會把肉類、海鮮等包裝在一個保溫容器內使其保持冷凍，方便保鮮。但回家途中，這些食物或多或少都會化凍了，如果途中食物解了凍，而你到家時重新冷凍的話，將形成大冰晶並使食物中的細胞膜破裂，營養素隨之流失。但這整個過程，細菌將會開始成倍增長，從而使冰箱異味難擋。解決辦法有兩種，其一，想辦法阻止食物滋生細菌。買回來的肉類食物放進冰箱前先處理。先把肉類食物清洗乾淨（冷藏肉可直接冷藏，這是針對普通肉的），切好放進保鮮袋或者是保鮮盒，最好是放進保鮮盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解凍產生更多的細菌。然後，再把這些肉類食物放進冰箱進行急凍。另外，也可以按照自己日常的食用方法，把肉直接略炒一下，或是放鹽再煮一下，抑或是加色拉油後炒一下，最後再放入冰箱冷藏。大家要注意使用合格的保鮮膜、保鮮袋和保鮮盒，這樣才能保證食物新鮮，也不會讓不合格的保鮮袋中含有的有毒物質危害到人體健康。其二，直接買淨味除菌的冰箱。現在市場上出現了很多具有淨味除菌功能的冰箱，像西門子、華凌、美的等大品牌。以美的為例，他們的多門冰箱，用的是鉑金淨味技術，加上均冷立體風道設計和超大、超深四門多溫區儲鮮空間，可以很好地淨味除菌。一般相對而言，西門子會比較貴，美的、華凌這些，價格中等，如果經濟不太寬裕，可以考慮，而且大品牌品質有保障，很多白領、單身一族、租房族比較適合。
我們都習慣了,先把吃剩的食物放進保鮮盒後才放進冰箱，不然會容易使食物發生變質腐壞。相對的，我們也習慣於把剛剛買回來的食物直接塞進冰箱，以為馬上放進冰箱是對食物的保鮮最有利的。其實，對於肉類食物來講，直接放進冰箱是不正確的。購買肉類食物時，商場中都會把肉類、海鮮等包裝在一個保溫容器內使其保持冷凍，方便保鮮。但回家途中，這些食物或多或少都會化凍了，如果途中食物解了凍，而你到家時重新冷凍的話，將形成大冰晶並使食物中的細胞膜破裂，營養素隨之流失。但這整個過程，細菌將會開始成倍增長，從而使冰箱異味難擋。解決辦法有兩種，其一，想辦法阻止食物滋生細菌。買回來的肉類食物放進冰箱前先處理。先把肉類食物清洗乾淨（冷藏肉可直接冷藏，這是針對普通肉的），切好放進保鮮袋或者是保鮮盒，最好是放進保鮮盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解凍產生更多的細菌。然後，再把這些肉類食物放進冰箱進行急凍。另外，也可以按照自己日常的食用方法，把肉直接略炒一下，或是放鹽再煮一下，抑或是加色拉油後炒一下，最後再放入冰箱冷藏。大家要注意使用合格的保鮮膜、保鮮袋和保鮮盒，這樣才能保證食物新鮮，也不會讓不合格的保鮮袋中含有的有毒物質危害到人體健康。其二，直接買淨味除菌的冰箱。現在市場上出現了很多具有淨味除菌功能的冰箱，像西門子、華凌、美的等大品牌。以美的為例，他們的多門冰箱，用的是鉑金淨味技術，加上均冷立體風道設計和超大、超深四門多溫區儲鮮空間，可以很好地淨味除菌。一般相對而言，西門子會比較貴，美的、華凌這些，價格中等，如果經濟不太寬裕，可以考慮，而且大品牌品質有保障，很多白領、單身一族、租房族比較適合。