不是。

山坑螺呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳時節。

爆炒山坑螺

介紹

到韶關，不能不吃爆炒坑螺。由於韶關屬山區，山坑溪圳多，山坑螺痍喜歡生長在這樣的自然環境裡。

山坑螺，體積小巧尖長，呈圓錐形，如小手指大小，每年秋天是吃山坑螺的最佳時節，四季韶關各縣（市）都有山坑螺上市，秋風起，是嘬山。

做法

好的山坑還得有地道的廚藝。烹調頗為講究。上乘的方法要先將螺放入清水浸淨，去其殼內的雜物，再放入常溫的雞湯浸泡餵養，以增加其鮮甜的肉，然後鉗去尖部的螺殼，便於入味、食用。爆炒時，還要配齊青椒、紫須、姜、蔥等佐料，這樣才能製作出具有粵北風味的山坑螺。

由於山坑螺肉，有著獨到的鮮爽味，吃法獨特，樂於此道的大有人在。尤其是宵夜閒聚在街邊小店，約上好友，消遣小聚時，炒個山坑螺以助談興，是品嚐韶關風味的理想小吃。

釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱“肋殼釘螺”，殼長約10毫米，寬約4毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為“光殼釘螺”，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6毫米和3毫米，多見於山丘地區。

釘螺是血吸蟲的主要中間宿主。

形態特徵

貝殼較小,成體高7～10毫米,寬3～4毫米,尖圓錐形,有6～9個螺層。殼質厚,較堅硬,殼面光滑或有粗的或細弱的縱肋,底螺層較膨大。 殼面淡灰色,殼口卵圓形,具有黑色框邊,外唇背側有1條粗隆起的唇嵴。