蒙特利爾牛排的做法

1味好美蒙特利爾牛排調料1/2包倒入碗中

2牛排肉1塊

3用少許水調勻碗中的味好美蒙特利爾牛排調料，放入牛排，密封后放入冰箱冷藏醃製2個小時

4熱鍋放入少許油，放入醃製好的牛排，小火煎

5現磨黑胡椒撒在牛排肉上

6翻面也撒上黑胡椒，煎至8分熟即可，點綴少許焯水過的萵筍絲和紅椒絲或是其他蔬菜也行

食材明細

牛裡脊150g

番茄醬15g

紅酒10mml

蒙特利爾牛排醃料25g

雞蛋1個

黃油25g

通心粉50g

糖10g

白醋5g

其他口味

煎工藝

廿分鐘耗時

普通難度

蒙特利爾牛排的做法步驟

1

牛裡脊切7mm厚片，打斷筋。

2

用蒙特利爾牛排料，少許黃油醃製。

3

這時可以煮意粉，只要8分熟。立刻過涼，口感才好。

4

鍋內加黃油。

5

煎制牛排和雞蛋，牛排每面約2分鐘，這樣大約是7成熟。

6

煎好後用剩油用番茄醬，白醋，糖，紅酒熬製醬汁。

7

取出意粉擺盤，澆上醬汁就ok了。

8

來個近照。

小竅門

1.牛排的量和熟度，雞蛋的嫩度自己按喜好定。

2.醬汁製作中要用肯德基家的番茄醬（2~3袋）就不用加糖和醋啦，他酸甜度正好。

3.煮意粉時，鍋內先放少許油，可以防止粘連；還可加少許鹽，讓意粉更入味。