主料大米150克山藥100克豬肝50克 輔料橄欖油適量鹽適量生抽適量生粉適量步驟山藥豬肝粥的做法步驟11.豬肝洗淨切片，放入大點的容器繼續慢慢沖洗，用手輕輕淘，儘量使血水全部漂淨，再在清水中浸泡15分鐘，再衝洗乾淨，撈起瀝乾，依次加入鹽、生抽、生粉醃製；山藥洗淨切塊山藥豬肝粥的做法步驟22.大米淘淨，按平時熬粥的比例加水燒開後，關小火慢熬。山藥豬肝粥的做法步驟33.至米開花，加入山藥繼續熬煮至米粥濃稠，山藥綿軟山藥豬肝粥的做法步驟44.加2湯匙橄欖油調勻。橄欖油營養豐富，清淡，色靚，並有種獨特的清香，極適宜加在粥中食用山藥豬肝粥的做法步驟55.一片一片地快速把豬肝浸入調好味的米粥中，（注意不要攪動，否則會洗掉豬肝上的生粉包漿，使之變老！）山藥豬肝粥的做法步驟66.裝碗

不會有不好的影響，豬肝和山藥可以一起吃。主料：豬肝350g、山藥1段、胡蘿蔔1段 輔料：油適量、鹽適量、綿白糖適量、雞精適量、耗油適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下衝洗乾淨，浸泡半小時再洗淨。2、切薄片用放有薑片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗乾淨。（多洗幾遍，保證豬肝清爽）3、蒜苗，山藥，胡蘿蔔，豬肝備用（豬肝用鹽，糖，耗油抓勻醃漬十分鐘）4、胡蘿蔔，山藥切成菱形，蒜苗切斷5、鍋中放入食用油，油溫高放入蒜苗煸炒6、放入胡蘿蔔，山藥一起煸炒7、放入豬肝一起煸炒，放入鹽，雞精，翻炒一下，放入適量水，湯汁收幹即可8、成品