戶縣米麵涼皮

戶縣米麵涼皮又稱秦鎮大米麵皮子,因發源於戶縣的秦渡鎮,故名。用上等的大米麵蒸制而成,大鍘刀切好,配以黃澄澄的豆芽,綠瑩瑩的菠菜,覆上紅豔豔的油潑辣子和特製的香醋即成。

盤絲酥

戶縣名小吃，由精麵粉、精煉油、白糖、泡打粉等原料精製而成。 此小吃由戶縣已故名師王富財創制，已有四十餘年曆史，原名金黃餅，將麵粉、雞蛋、鹽、菜油等佐料攪拌在一起揉成麵糰，擀成薄面片，用刀切成細絲，然後盤成圓形蒸煮。

擺湯麵

擺湯麵乃戶縣傳統名吃，獲中華名小吃譽稱，與一般面吃法不同，一碗上好的臊子湯，湯中配有黃花、木耳、油豆腐丁、西紅柿、蒜苗、韭菜、蔥花、肉丁（用醬油、醋、鹽、大料、蔥姜、肥瘦肉盤好的臊子肉）。

水晶蘿蔔餅

水晶蘿蔔餅:用料:胡蘿蔔、水磨湯圓粉、白糖、生板油、果脯等料製成純天然的蘿蔔餅,色澤紅亮,筋軟綿甜,入口即化,營養豐富,不含任何新增劑,屬戶縣首創的中華名小吃。

泡泡油糕

泡泡油糕由唐代(燒尾宴)中的名點(油浴餅)演變而來,油糕出鍋後色澤乳白,糕面蓬鬆,猶如輕紗制就,蟬翼堆成,真是巧奪天工,由於每個油糕像一堆泡泡,故名(泡泡油糕)。特點:色澤乳白形似蘑菇,綿軟酥甜,入口即化。

秦鎮涼皮

秦鎮涼皮已有200餘年歷史，以大米粉為原料製成，因主產於戶縣的秦鎮，也叫秦鎮米皮,製作時把大米粉調成糊狀，平鋪在多層竹蒸籠內，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細、軟，具有獨特風味。吃時用近一米長，20多釐米寬的大鍘刀鍘成細絲，加入輔青菜、小豆芽等，調入佐料，好的口味全在辣椒油上，調好的涼皮全呈紅色，辣裡透香，在西安深受歡迎。

據說還有個戶縣哨子面，不過很遺憾沒有吃過呢～