1、把杭椒切成小圈，把土豆切成小粒，放在盤子裡備用。

2、把雞胸肉切成小粒，加適量的料酒、蛋清、黑胡椒和生粉醃一下，備用。

3、自制番茄醬：把西紅柿用筷子插在尾端，放在火上烤，皮很容易去掉，切成小塊，放在料理機裡打成汁。4、把打番茄汁倒入炒鍋中，加入適量的白糖和少許鹽，不停攪拌，燒得成糊狀，稠稠就可以盛在碗裡備用。

5、鍋中放油，加杭椒粒和土豆粒一起炒，加入適量的鹽，盛起來備用。

6、鍋中放油，滑入醃好的雞胸粒，加入適量的生抽、老抽，盛起來備用。

7、把米飯做成蛋炒飯，加入炒好的配料，翻炒均勻，均勻地鋪在烤盤中。

8、在米飯上鋪上培根，均勻地倒入番茄醬，撒上馬蘇裡拉芝士。

9、烤箱200℃預熱10分鐘，發熱管發黑了，把烤盤放入烤箱烤箱5分鐘，芝士溶化了就可以食用了。女兒說不夠辣，就用剩下的米飯又加了杭椒做了一份。看，芝士也能拉得很長絲。

1、把杭椒切成小圈，把土豆切成小粒，放在盤子裡備用。

2、把雞胸肉切成小粒，加適量的料酒、蛋清、黑胡椒和生粉醃一下，備用。

3、自制番茄醬：把西紅柿用筷子插在尾端，放在火上烤，皮很容易去掉，切成小塊，放在料理機裡打成汁。

4、把打番茄汁倒入炒鍋中，加入適量的白糖和少許鹽，不停攪拌，燒得成糊狀，稠稠就可以盛在碗裡備用。

5、鍋中放油，加杭椒粒和土豆粒一起炒，加入適量的鹽，盛起來備用。

6、鍋中放油，滑入醃好的雞胸粒，加入適量的生抽、老抽，盛起來備用。

7、把米飯做成蛋炒飯，加入炒好的配料，翻炒均勻，均勻地鋪在烤盤中。

8、在米飯上鋪上培根，均勻地倒入番茄醬，撒上馬蘇裡拉芝士。

9、烤箱200℃預熱10分鐘，發熱管發黑了，把烤盤放入烤箱5分鐘，芝士溶化了就可以食用了。女兒說不夠辣，就用剩下的米飯又加了杭椒做了一份。看，芝士也能拉得很長絲。