紅薯性平，味甘，有補脾益胃、生津止渴、通利大便、益氣生津、潤肺滑腸的作用。從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。生薑性微溫，味辛，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，適宜傷風感冒、寒性痛經、暈車暈船者食用。小小一顆紅棗，功效很強。中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能；紅棗能補氣養血，是很好的營養品。夏季天氣炎熱，人們都會開空調，老是開空調，人會很不舒服的。這時候喝一碗紅薯紅棗薑湯，汗出身暖，渾身舒暢，常常可以達到預防感冒目主料紅薯250g紅棗10g姜20g輔料紅糖適量1.準備原食材。2.紅薯洗乾淨，去皮。3.用滾刀切成塊。4.姜去皮，切成沫。5.將紅薯與水一塊入鍋煮。6.加入生薑末。7.加入紅棗，之後熬煮1個小時。8.1個小時候，開鍋加入紅糖，煮5分鐘。9.一碗驅寒開胃暖身的薑糖紅薯就可以享用啦。小貼士1胃潰瘍、胃酸過多、糖尿病人不宜食用紅薯。2老薑與新姜的功效相差很大，儘量用老薑來做。

每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的??。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通。 同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品