北瓜我們叫西葫蘆呢。 就常見蔬菜而言，在低溫下，都有可能會產生一些有毒物質，不宜食用。茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，最低溫也應該在0℃以上。如果溫度過低，會破壞植物組織，維生素、氨基酸等成分都會流失，口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質。比如白菜受凍以後會含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，當凍白菜中所含的亞硝酸鹽超過2.5毫克/100克時，人吃了就會引起中毒，出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會昏迷。所以白菜如果凍了，烹調時一定要燒熟煮透，破壞掉內部的亞硝酸鹽才可以吃。求採納 要根據具體的情況，判斷冷凍之後的北瓜是否能吃。冷凍之後的北瓜如果聞起來已經有異味的話，就不要繼續食用。如果北瓜表面已經變得粘稠，也不可以再吃。但是如果跟之前差不多沒有呈現變質的現象，食用沒有太大問題。 北瓜：別名西葫蘆、佔瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富，含有多種維生素。 西葫蘆在低溫下會受到傷害，失去原來風味表面凹凸不平，而且從冰箱裡取出來後不久容易腐爛。此外冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般4℃左右就能起到保鮮效果不需要調到1℃。西葫蘆存放在冰箱裡的時間不能超過5天，此外和西葫蘆類似的還有番茄、黃瓜、香蕉，這些蔬菜瓜果儘量不要放在冰箱儲存。儲存西葫蘆的方法：①挑選外皮沒有損壞的西葫蘆。西葫蘆瓜皮脆嫩易因擠壓碰撞和刺傷引起損傷，損傷的瓜皮呼吸作用加快很容易引起病菌沾染而使瓜腐爛。因此應挑選外皮沒有損壞的西葫蘆儲存，且應輕拿輕放嚴禁碰傷。②包裝。需要用軟紙逐個進行包裝。 ③存放。將包裝好的西葫蘆放在筐內或紙箱內，儘量放在陰涼通風處；有條件的可在適宜溫度和溼度的冷庫儲存。儲存過程中應注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可儲存1～2周。 ④另外西葫蘆也可以老瓜貯存，即當西葫蘆果實老熟果皮變得堅硬時採摘，堆放在陰涼通風的室內貯藏。
北瓜我們叫西葫蘆呢。 就常見蔬菜而言，在低溫下，都有可能會產生一些有毒物質，不宜食用。茄子、西紅柿等茄果類蔬菜適宜的存放溫度為7℃至10℃之間，最低溫也應該在0℃以上。如果溫度過低，會破壞植物組織，維生素、氨基酸等成分都會流失，口感也會大打折扣。果蔬受凍後解凍時還會產生一些有毒物質。比如白菜受凍以後會含有亞硝酸鹽和硝酸鹽，當凍白菜中所含的亞硝酸鹽超過2.5毫克/100克時，人吃了就會引起中毒，出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，嚴重者甚至會昏迷。所以白菜如果凍了，烹調時一定要燒熟煮透，破壞掉內部的亞硝酸鹽才可以吃。求採納 要根據具體的情況，判斷冷凍之後的北瓜是否能吃。冷凍之後的北瓜如果聞起來已經有異味的話，就不要繼續食用。如果北瓜表面已經變得粘稠，也不可以再吃。但是如果跟之前差不多沒有呈現變質的現象，食用沒有太大問題。 北瓜：別名西葫蘆、佔瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窩瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫蘆為一年生蔓生草本，多數品種主蔓優勢明顯。營養豐富，含有多種維生素。 西葫蘆在低溫下會受到傷害，失去原來風味表面凹凸不平，而且從冰箱裡取出來後不久容易腐爛。此外冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般4℃左右就能起到保鮮效果不需要調到1℃。西葫蘆存放在冰箱裡的時間不能超過5天，此外和西葫蘆類似的還有番茄、黃瓜、香蕉，這些蔬菜瓜果儘量不要放在冰箱儲存。儲存西葫蘆的方法：①挑選外皮沒有損壞的西葫蘆。西葫蘆瓜皮脆嫩易因擠壓碰撞和刺傷引起損傷，損傷的瓜皮呼吸作用加快很容易引起病菌沾染而使瓜腐爛。因此應挑選外皮沒有損壞的西葫蘆儲存，且應輕拿輕放嚴禁碰傷。②包裝。需要用軟紙逐個進行包裝。 ③存放。將包裝好的西葫蘆放在筐內或紙箱內，儘量放在陰涼通風處；有條件的可在適宜溫度和溼度的冷庫儲存。儲存過程中應注意不要沾水，不要隨意移動和磕碰，可儲存1～2周。 ④另外西葫蘆也可以老瓜貯存，即當西葫蘆果實老熟果皮變得堅硬時採摘，堆放在陰涼通風的室內貯藏。