可以，而且問道還很鮮呢。已經有人做過了，老廣都這麼做的。白貝味道很鮮，新鮮菇類也是有很濃的山野鮮味，不過裡面有很多道道的，比如怎麼做才合適自己的口味。有的人喜歡吃味道濃一點的，有的喜歡味道清新一點，淡一點。或者香菇味道種一點，或者白貝的味道重一點，這個烹飪的還需要一些小蒲料，比如一點姜(這個在這裡說一下，姜看個人習慣，我是比較喜歡的，不喜歡可以不放），一點點胡椒粉，還有鹽（鹽記住一定要起鍋的時候才放）。還有記住，如果要吃本身的鮮喂，多餘的材料不要太多，除非你要吃濃湯，因為本身就是鮮喂，所以雞精和味精這個就不用放了，準備好一鍋水，菇類鮮洗乾淨，白貝確定是吐過泥沙的。先放香菇和姜，因為白貝熟的很快所以晚一點放也可以，等放了菇類和姜的鍋裡的水滾了就可以把白貝倒下去了，在等一會水在翻滾，稍微等一下就可以起鍋了，然後放鹽即可。味道鮮美，做法簡單，因為本身就不復雜，如果是用來做清水火鍋的鍋底，建議在菇類和姜下鍋的時候放點鮮瘦肉沫，可以帶一點點肥肉，肉不用多，也可以用肉片，因為這樣可以把肉的味道完全是放在湯裡，肉片放鍋的話建議，先用一點生粉拌一下，水滾了以後在下鍋。後面的工序跟前面的一樣。清湯鍋底，或者直接喝湯都可以選擇。要喝濃一點的就多煮一會，要喝清淡一點就不用煮太久，要喝白貝味道濃一點就白貝菇類一起放，水滾了就可以，工序不變。