我們提倡兒童一日三餐規律飲食，注意營養搭配，保證健康和生長髮育，但是目前尚沒有兒童不吃早餐和得糖尿病的循證醫學證據。

為啥兒童會得1型糖尿病？

兒童得1型糖尿病必須有遺傳背景，但實際得病的孩子中有明顯家族遺傳的不到5%，有了家族遺傳基因，必須還有特定的環境因素綜合作用方能得病。

環境因素包括腸道病毒感染、日照少，維生素D缺乏、被動吸菸、過度清潔等環境因素，都是引發兒童糖尿病的可能病因。環境因素誘發針對兒童自身的免疫反應，這種免疫反應是一種錯誤的免疫反應，血液中的白細胞錯誤的攻擊產生胰島素的內分泌組織叫胰腺，導致分泌胰島素的胰腺細胞逐漸被破壞掉，引起胰島功能絕對下降，分泌降血糖的激素即胰島素絕對減少，從而導致高血糖而患上糖尿病。

兒童得糖尿病與早餐沒有直接的因果關係，但是研究發現，不吃早餐的兒童確實具有更高的2型糖尿病風險。

2014年發表在PLoS Medicine上的一項研究指出，經常食用健康早餐可以幫助孩子降低患2型糖尿病的風險，而不吃早餐的兒童大多具有較高水平的已知糖尿病危險因素。

研究人員在對英國4,116名9-10歲的小學生進行橫斷面研究後得出了這些結論。26％的兒童每天都沒有吃早餐，他們的空腹胰島素、胰島素抵抗率和血糖水平均顯著高於經常吃早餐的兒童。此外，那些報告吃高纖維穀物早餐的兒童其胰島素抵抗率低於吃其他型別早餐的人，如餅乾型早餐。

儘管橫斷面研究也具有一定的侷限性，比如由於混雜因素而識別錯誤關聯的風險，但即使在調整了社會經濟狀況、身體活動和體脂等潛在混淆因素之後，該研究中確定的關聯仍然顯著。作者指出，未來的研究需要證明增加兒童早餐消費是否會改善他們的糖尿病風險。

他說：“觀察到的聯絡表明，定時吃早餐，特別是食用高纖維穀物，可以降低早期發生2型糖尿病風險。”

糖尿病是以血糖升高為主要表現的組代謝性疾病。目前，它已經不是老年人的專利，累及的群體越來越年輕，正如題主所問，有許多學齡兒童的血糖也出現了異常，甚至已經達到糖尿病。

不過糖尿病的發生與是否吃早餐沒有明確的因果關係。糖尿病作為一種代謝性疾病，無非就是兩個口，進口和出口。進口即碳水化合物的攝入，入口就是碳水化合物的消耗！

從進口來講，目前整體生活水平提高，食物種類豐富且具有誘惑力，尤其小朋友抵擋不了高能量，高糖食物的誘惑，大量攝入，導致體重增加，代謝異常。

從出口來講，現在無論是成年人還是兒童，身體活動量明顯減少，而且大量的瑣碎時間被電子螢幕佔據，更減少了活動時間。能量消耗日趨減少！

能量攝入增加，而能量消耗減少，是兒童乃至成年人疾患糖尿病的重要原因！

根據國外權威機構研究調查表明很少吃早餐的兒童空腹胰島素、胰島素抵抗指數、血糖都會明顯升高，一項由牛津、劍橋、格拉斯哥和倫敦聖喬治大學的科學家們共同進行的研究發現，不吃早餐的兒童更有可能出現胰島素抗性，這是導致糖尿病的關鍵因素。

不吃早餐的孩子體內高胰島素水平高，他們的身體都不太能應對調節血液中血糖的水平的激素。那些不吃早餐的兒童的血糖水平略高於經常吃早餐的兒童。該研究發表在《公共科學圖書館·醫學》雜誌上，研究人員總結說：“觀察到的結果顯示，定期吃早餐，特別是消費高纖維麥片，可以降低患早期2-型糖尿病的風險。”

雖然早有研究探討了早餐進食頻率和攝入量與兒童2型糖尿病風險指標（特別是胰島素抵抗和血糖）及心血管疾病之間的關係。並得出了結論：每日都吃早餐（尤其是高纖維麥片早餐）的兒童，2 型糖尿病風險顯著降低。

但這並不能說明兒童得糖尿病與不吃早餐有關係，畢竟，科學家至今還沒有弄清糖尿病的發病的確切原因。所以，我們也不能僅憑几次試驗就得出相關結論。

一般來說，1型糖尿病多見於兒童與青少年，這跟胰島素分泌絕對不足有關，而2型糖尿病與生活方式（年長、長期高熱量飲食、肥胖、少動等）及遺傳因素有很大關係，是先天與後天共同作用的結果。

經常不吃早餐，屬於不良生活習慣，肯定會對兒童的健康發育產生不好的影響，應當早點改正，也許，它會提高糖尿病的患病風險，但咱們不能牽強地說它與糖尿病發病有關。