食材用料：

麵粉200g

鹽3g

白砂糖5g相剋食物

黃油15g

乾酵母5g

牛奶100ml相剋食物

番茄醬2湯匙(約30ml)相剋食物

馬蘇裡拉乳酪100g

新鮮小草莓6個對切

芒果1個切粒相剋食物

葡萄乾50g

蘋果1/2個切片相剋食物

菠蘿片約50g

菜譜做法：

1.在牛奶中加入40ml清水，加熱至40℃，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。

2.(麵包機版)——在麵包機面桶中依次加入酵母水、麵粉、鹽、白砂糖，按程式7“和麵”10分鐘後在不停止程式的情況下加入黃油繼續攪拌10分鐘斷電。重新啟動機器，選擇程式8“發麵”，待揉麵程式完成後從可視窗裡觀察麵糰發酵至2倍大，用手指沾麵粉在麵糰上戳洞不會回縮即完成(約1小時)，如果戳洞後周圍麵糰塌陷則表示發酵過度。

(純手工版)——將麵粉、鹽、白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵糰，加入黃油繼續揉，至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒發2小時即可。

3.發酵好的麵糰排氣，用擀麵杖略擀後鋪入披薩盤，用手把麵餅向四周推，推至和模具大小相等即可。

4.用叉子在餅坯的內圈叉孔，批薩餅底即製作完成，如想要略酥脆的口感，可把烤箱180度預熱，入內烤8-10分鐘拿出備用。

5.馬蘇裡拉乳酪切條或擦絲，如在冷凍室內儲存需提前取出解凍。

6.葡萄乾在朗姆酒中浸泡20分鐘後瀝乾備用，草莓、芒果粒、蘋果片、菠蘿片備用。

7.在餅底叉孔部位塗番茄醬，塗抹均勻，外圈不要塗。

8.在番茄醬上撒一層乳酪條。

9.鋪入各種水果後再把剩餘乳酪條全部鋪在上面，儘量鋪均勻。

10.烤箱預熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可(由於各廠家烤箱溫度略有差異，請根據對自家烤箱的瞭解來設定烘焙溫度，在烘焙時儘量透過操作視窗觀察批薩的顏色變化，周圍餅底變金黃，頂層乳酪融化並有濃香傳出即可)。