核桃酥香酥可口，非常好吃，大家不妨做來嘗一嘗。核桃酥的做法有很多種，不過基本上各種做法都大同小異。下面我就把核桃酥的兩種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能根據這些做法，創造出屬於自己的核桃酥。 核桃酥一：麵粉150g，黃油50g，雞蛋1個，白砂糖75g，泡打粉5g，蘇打粉3g，核桃碎適量。將黃油軟化後加入白砂糖，雞蛋攪勻，放入麵粉，泡打粉，蘇打粉和適量核桃碎，攪勻揉成麵糰。將麵糰分成若干份小球，然後在手心按扁，取一顆核桃碎嵌入小餅的中央。依照上面的方法做好所有的餅乾胚，放入烤盤，烤箱預熱180度，烤制15分鐘。取出放涼後就是香香的核桃酥了。 核桃酥二：低粉170克，玉米澱粉30克，細砂糖80克，色拉油110克，雞蛋30克，核桃碎90克（核桃仁用烤箱烤至香脆後弄成碎粒），泡打粉1/2小勺，小蘇打1/4小勺。將色拉油、雞蛋液、細砂糖放在大碗中用打蛋器攪拌均勻，呈濃稠狀液體。 麵粉，玉米澱粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。將過篩的粉類倒入油糖液體中，揉成麵糰。將核桃仁弄碎，搓入麵糰裡。取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，放入烤盤。放入預熱好的烤箱中層烘烤，180度約烤15分鐘。 核桃酥二：低粉70克，燕麥30克，植物油50克，蛋液30克，小蘇打1.5克, 泡打粉1.5 克，白砂糖40克，核桃幾個，白芝麻少許。核桃去殼，進微波爐中火三分鐘，用擀麵杖碾碎，蛋液植物油白糖混合打勻至糖全部融化，低粉，小蘇打，泡打粉混合後過篩和液體混合拌勻，放進燕麥和核桃仁，用手捏成小球，按扁成餅狀，放在墊有油紙的烤箱，表面灑點白芝麻，烤箱180度20分鐘左右，出爐晾涼即可。
核桃酥香酥可口，非常好吃，大家不妨做來嘗一嘗。核桃酥的做法有很多種，不過基本上各種做法都大同小異。下面我就把核桃酥的兩種不同做法介紹如下，供朋友們作為參考。希望大家都能根據這些做法，創造出屬於自己的核桃酥。 核桃酥一：麵粉150g，黃油50g，雞蛋1個，白砂糖75g，泡打粉5g，蘇打粉3g，核桃碎適量。將黃油軟化後加入白砂糖，雞蛋攪勻，放入麵粉，泡打粉，蘇打粉和適量核桃碎，攪勻揉成麵糰。將麵糰分成若干份小球，然後在手心按扁，取一顆核桃碎嵌入小餅的中央。依照上面的方法做好所有的餅乾胚，放入烤盤，烤箱預熱180度，烤制15分鐘。取出放涼後就是香香的核桃酥了。 核桃酥二：低粉170克，玉米澱粉30克，細砂糖80克，色拉油110克，雞蛋30克，核桃碎90克（核桃仁用烤箱烤至香脆後弄成碎粒），泡打粉1/2小勺，小蘇打1/4小勺。將色拉油、雞蛋液、細砂糖放在大碗中用打蛋器攪拌均勻，呈濃稠狀液體。 麵粉，玉米澱粉和泡打粉、小蘇打混合均勻，過篩。將過篩的粉類倒入油糖液體中，揉成麵糰。將核桃仁弄碎，搓入麵糰裡。取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，放入烤盤。放入預熱好的烤箱中層烘烤，180度約烤15分鐘。 核桃酥二：低粉70克，燕麥30克，植物油50克，蛋液30克，小蘇打1.5克, 泡打粉1.5 克，白砂糖40克，核桃幾個，白芝麻少許。核桃去殼，進微波爐中火三分鐘，用擀麵杖碾碎，蛋液植物油白糖混合打勻至糖全部融化，低粉，小蘇打，泡打粉混合後過篩和液體混合拌勻，放進燕麥和核桃仁，用手捏成小球，按扁成餅狀，放在墊有油紙的烤箱，表面灑點白芝麻，烤箱180度20分鐘左右，出爐晾涼即可。