還是喜歡餃子

因為在童年物資缺乏的年代只有過年才可以吃上的美味！

給人一種家的感覺！！！

水餃皮少肉多，個頭小

包子 想吃到裡面的餡有時會有是在吃饅頭的錯覺

餡餅 油多

相比之下還是隻有水餃好吃點

相對而言，我最喜歡吃餃子。

在中國餃子是一種歷史悠久的民間吃食，是我們的一種傳統，深受老大家的歡迎，尤其是在新春佳節，餃子更是一種必不可少的佳餚。鍾愛麵食的地區（主要集中在北方）更加偏向於水餃，而在南方以米飯為主食的人們，把水餃當作一種傳統文化來繼承，過年了，一家人圍在桌子邊邊包餃子邊嘮嗑家常，孩子們也不時的湊上來滿足下好奇心，也動手嘗試著包些；有些地方呢，還在餃子餡裡隨機的偷偷放入硬幣，誰吃餃子吃到硬幣就代表新的一年好運不斷，吉祥如意......對於吃慣了米飯的我而言，吃餃子不僅方便，而且因為餃子餡多樣，味道也很鮮美，偶爾吃下，不論大人還是孩子，都是一天中很期待的一件事。

喜歡吃餃子，對於常年在外打工的人來說，它是一種精神寄託——懷念，矯情的來說，就是喜歡的餃子裡有媽媽的味道，家的味道。而對於就近工作的人來說，可以常常吃到這種喜歡的味道，覺得人生真的很幸福哈。

我最喜歡吃餃子了，因為包子吃起來有時噎人，餡餅有時油性太大，吃起來比較油膩，還是餃子好吃，沾著蒜醬醋，一口一個，過癮，也可以帶湯一起吃，放點蔬菜，蔥花，點入少許陳醋，真是餃子香，餃湯鮮爽，活活蓋過餛飩呀！

本人喜歡吃餃子。生活在海濱城市，餃子的餡料都愛放些海鮮。我包的餃子大多數是，韭菜里加蜆子，大蛤，蝦或是海腸餡的或者是純魚肉的，特別鮮美。吃餃子也是北方人的習俗。包子和餡餅偶爾吃還行，不反感。

作為一名北方人，這些都愛，今天中午還自己包了餃子吃，一家人都喜歡，包子在我們這裡基本都是早餐，街上也有好多專業做包子的視窗小店，可見我們當地人對包子的喜愛。餡餅的話個人覺得油，不是很喜歡，我們這裡的餡餅做的最多的是牛肉粉絲餡餅，早上配胡辣湯，豆漿，豆沫，都是不錯的選擇。

我最喜歡的就是水餃 喜歡吃自已也親自動手做

第一種是鮁魚韭菜餡餃子 首先和好面 省好面 開始將韭菜洗淨控幹水 鮁魚去頭去骨去皮 用刀背將鮁魚肉拍成泥 放鹽 味精 五香粉 海鮮醬油和均勻 韭菜切小段 用油和上 防止刀囗出水分 再將韭菜與魚肉和在一起 拌勻 打一隻生雞蛋 提鮮 餡料煮熟後成團。

第二種是酸菜豬肉餡餃子 酸菜每個頁片一刀因為菜葉太厚 不片一刀切出的菜絲太粗 切絲後再切小段 這樣就不用再亂刀剁了 省時省力 豬肉選五花肉 不肥不瘦的 豬肉冷凍 切片 切絲 切肉末 肉餡切好後放佐料味好 放油拌好 酸菜用水洗一遍攥幹水分 倒入肉餡中拌勻待用。

第三種是牛肉餡餃子 牛肉選擇大腿肉 筋少的肉如筋多不好切餡 餃餡也煮不熟 同樣也是選擇冷凍肉 切片 切絲 切末 牛肉餡裡放點蝦子油或者海米 加香菜末 特別好吃 再放香油和餡 更增加餡料的香美 我吃了這麼多年都吃不夠。

餃子這事其實是沒法說的，華人對餃子的感情，那是打小就開始了。好吃不過餃子。幾乎每一個人的心裡都有一份來自餃子的溫暖嗎，這就是媽媽親手包的餃子。

我家老媽也是一樣，只要一回家，媽媽招待的熱飯，絕對是煮一碗熱騰騰的餃子。餡子是我最喜歡吃的韭菜雞蛋的。https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzAwMDA3MjczMA==&tempkey=MTAwNF85QzMvcEtqcENlc2xkeGZDdUJxSGlBcDBQbUFJSG1DcHV5SmR6RHFBbTIwRF9KZktNdzF5VDRjLTJGMGdVemVhQ3czd1JZcDFfZm1QaE1tTUxacVdoRF9hM1JTeDA3NjZsOHA1NXJfV3JmSFk1SFUyQnRxNXFncEM2dERaZm9pUUhnZURqaDhnd0Y2ZUNfS3BPZXcwb2gzMktFYXE2R3BRUTVpWk5Bfn4%3D&chksm=02ee43583599ca4ec7d527fa77e7972a9e51fa4990d35470d3bc0e7dff71e209a98078f68779#rd