糯玉米以其糯性表現適口性好，澱粉的主要成分是支鏈澱粉，易消化，含有多種氨基酸、抗癌物質和預防心腦血管疾病的維生素E。市場銷售的大多是糯玉米。水果玉米一般指的是甜玉米，含糖量高，可以生食，也可以蒸煮，口感好，營養豐富。糯玉米有多種用途：可以開發增稠劑，運用於食品、農業、工業及其它行業。可以替代糯米開發多種食品。糯玉米有可能在糧食供給不足時成為一個“大食品”。

水果玉米與普通玉米不同之處：　　

1、水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比，它的主要特點是青棒階段皮薄、汁多、質脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，象水果一樣。　　

2、水果玉米富含多種維生素和膳食纖維，使您享受傳統美食的同時獲得美容健體的功效。　　

3、水果玉米種植基地所種植的水果玉米在生長過程嚴格按照無公害標準進行種植管理。每一穗水果玉米都是經過嚴格挑選，讓你感受天然的甜味!　　水果玉米的營養價值：　　水果玉米富含維生素A、B1、B2、C、E胡蘿蔔素和亞油酸、礦物質及遊離氨基酸等，易於人體消化吸收，是一種新興休閒保健營養食品。　　水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，與一般玉米相比它的安全特點是青棒階段皮薄齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，總糖量達33.6%,含糖量達20%,是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%,蛋白質含量比普通玉米高出35.4%.　　可以說水果型玉米，不僅味美，且營養全面、食用方便、營養與美味一舉兩得。