腦血栓也叫腦梗死，是由於腦動脈粥樣硬化基礎上，動脈斑塊破裂，破裂斑塊處形成血栓完全堵塞腦血管，或者血栓脫落堵塞遠端的腦血管，使得相應血管供應的腦組織缺血缺氧，失去功能也引發偏癱、肢體感覺運動障礙、言語障礙、口眼歪斜等中風症狀。

可見腦血栓和腦動脈粥樣硬化的關係十分密切，腦血栓的發生原因就在於腦動脈發生了粥樣硬化。而腦動脈的粥樣硬化又和高血壓、高血脂、糖尿病、吸菸、肥胖、遺傳等有密切的關係。

第一、不要吃鹽味過重的食物：醃製的食品，如醬、醬菜、鹹肉，添加了亞硝酸鹽的火腿腸。鹹味濃的快餐，如漢堡包、油炸土豆等，此外，油炸泡麵調味包含鹽量也非常高，應該避免進食。鹹肉、燻肉、鹹牛肉、午餐肉、香腸、熱狗等也是高鹽食物。

第二、不要吃油膩、高熱量食品：如油炸食品、豬板油、肥肉；炸雞、膨化食品、糕點、月餅、火鍋、燒烤等等。

第三、避免攝入高升糖指數的食品：五穀類： 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白麵包、拉麵、炒飯、爆米花。肉類：貢丸、肥腸、蛋餃。蔬菜： 薯蓉、南瓜、焗薯。生果： 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。糖及糖醇類：葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。

腦血栓患者，除了注意飲食外，還應該注意規律服藥，監測好血壓、血糖、血脂，戒菸限酒，適度鍛鍊，控制體重，保持健康心態和良好情緒。

腦血栓是在腦血管粥樣硬化的基礎上，斑塊逐漸增厚或發生破裂、脫落而導致血管管腔狹窄、血栓形成，繼而引起腦組織供血的減少或中斷。腦血栓形成後，我們腦部血供減少，可引起一系列腦缺血癥狀的發生。腦血栓發生與動脈粥樣硬化密切相關，而這類患者常有高血壓、糖尿病、高脂血症等基礎問題，面對腦血栓形成，我們要引起足夠的重視，注意改善生活方式，保持良好的飲食習慣，並規律服藥。腦血栓患者日常飲食中應注意：①注意低鹽飲食，控制每日鈉鹽攝入量，儘量不吃醃製食品、煙燻食品、鹹菜等高鈉鹽食物；②注意低脂肪、低膽固醇飲食，要儘量不吃動物內臟、肥肉、肉湯、禽皮、魚子等高膽固醇、高脂肪食物；③注意低糖飲食，少吃巧克力、奶油、西式糕點等高糖食物；④烹飪宜選用植物油，少用動物油；⑤少吃辛辣刺激等重口味食物；⑥不飲濃茶、濃咖啡。希望大家正確認識，日常生活中還應注意嚴格戒菸、限制飲酒、適當規律運動、控制體重、規律作息和保持良好的心態，並在醫生指導下規律服藥，必要時需手術治療，以穩定控制病情，減少併發症發生。

很多人認為腦血栓的發生與氣候有關，就想著在哪個季節吃的什麼，少吃點什麼來預防腦血栓。

事實上，預防腦血栓的形成，是一輩子的事，並不是哪一個食物，哪一個季節才需要預防的，一年四季都應該引起大家的關注。

因為得了腦卒中的病人都知道，腦血栓是一個極其容易復發的疾病，二進宮的病人不少，甚至有的病人直接就是三進宮，但其發病都離不開一點，我們動脈發生了硬化！而這種硬化，確實跟我們生活水平提高以後，飲食西方化，吃高膽固醇的食物比較多，還有抽菸喝酒等損傷了我們的動脈上皮細胞有關。

因此，像高膽固醇，尤其是含飽和脂肪酸，應少吃，菸酒能戒最好戒掉，還有就是儘量選擇魚肉等白肉，少吃豬牛羊等紅肉；

同時一定要避免高糖高鹽飲食，因為腦血栓的發病機制其實是非常複雜的僅危險因素就有高血壓、心臟病、糖尿病、高血脂以及肥胖等。因此，飲食各個方面都要非常注意，當然腦血栓沒有絕對的飲食禁忌，哪一個一定一點都不能吃，因為不會有哪個食物吃一點立馬就會發生腦血栓的，這腦血栓的發生都是那種長期不注意飲食，不節制的生活習慣等方式引發的結果！

要想真正預防腦血栓，生活中，必須要有針對性的，堅持不懈的注意以下幾點：

一是積極控制高血壓、糖尿病等危險因素。如糖尿病一定要有效控制血糖，很多人認為糖尿病跟腦血栓沒關係的，實際上這是大錯特錯，三高都是息息相關的，有至少一半以上糖尿病患者同時患有高血壓！

二是保持良好的生活習慣、規律作息、保持充足睡眠以及一定要注意避免菸酒，能不吃就不吃！

三是不要暴飲暴食，高鹽高糖飲食的同時還要注意合理搭配營養，多吃水果蔬菜，少吃動物性食物，控制體重。

四是要定期進行體檢，尤其是心腦血管檢查，對於曾經中風過的人，複發率極高，甚至需要長年服用阿司匹林、氯吡格雷等抗血小板聚集藥物等進行預防！