香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬後轉成維生素D）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

食材

主料

雜菇 700克

輔料

油 適量

鹽 適量

蠔油 適量

香蔥 適量

蒜頭 適量

辣椒 適量

雜菇煲的做法步驟:

1.我買了四種菇類。雜菇洗淨切好。

2.香蔥切段，蒜頭和辣椒切碎。

3.熱油鍋。

4.放入蒜蓉煸香。

5.入雜菇下去翻炒，然後蓋上蓋子燜5分鐘。

6.開蓋，放入蠔油、鹽，翻炒均勻。

7.放入蔥段、辣椒，炒勻。

8.裝在小沙煲裡，然後再煮5分鐘即可。

小貼士：我買了四種菇類，平時買的時候可以自己隨意搭配。(轉自 品略圖書館

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