如果是吃不了辣的人可以在冬天選擇清淡一點的筒骨火鍋，豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。

筒骨火鍋的做法推薦：

材料：大骨頭4斤、蔥20克、姜20克、蘿蔔兩個、百頁結200克、大白菜200克、西蘭花200克、香菜50克、粉絲100克、西紅柿一個、木耳20克、青菜100克、鹽20克、胡椒粉5克、骨頭湯少許。

步驟：

1、大骨頭在水中浸泡一天。

2、將血水去掉，這樣的骨頭，煮好後的湯會白，也沒有肉腥味。

3、將再次洗淨的骨頭加生薑片，蔥結，用高壓鍋水開後，小火一個小時。這是湯濃稠發白的關鍵。如果你沒有高壓鍋，那麼就要用爐子兩三個小時，煮至骨頭爛為止，煮好的湯濃稠發白。

4、準備涮火鍋的蔬菜，這次因為骨頭上的肉比較多，考慮營養均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。

5、大白菜用手撕成塊，手撕比較重要哈，口感好。

6、西蘭花的營養比普通白菜花的營養要高得多，所以，可以吃一些哈。

7、香菜，是火鍋裡不可少的香料之一。放了這個火鍋裡會有特別的香味。8、粉絲，洗淨後用溫水泡一下備用。

9、西紅柿切片，放在火鍋裡涮一下，也很好吃。

10、木耳，用水泡發後，手撕成小朵備用，青菜洗淨後備用。

11、火鍋里加少許火鍋底料，如果不放就是原味火鍋，放一些，就是辣味火鍋，當然這個料放得多和少，自己決定拉。

吃羊肉火鍋或者狗肉火鍋都是挺不錯的哦。建議不吃狗肉吧，畢竟狗是人類的朋友。羊肉冬天火鍋是可以的，比較養胃。

寒冷的冬季就要來臨，穿衣要風度的你做好禦寒的準備了嗎？很多人喜歡在冬天吃火鍋，其實我更喜歡喝湯，在家裡煲一鍋熱騰騰香噴噴的湯，無比的幸福！大家要說做湯麻煩，那就錯了，其實有一種叫三鮮湯料包的好食材，做湯超級簡單哦