花生酸性食物。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。

花生的功效與作用：

1、控制食慾：花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。

2、有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。

3、穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

擴充套件資料：

花生不適宜人群：

1、胃腸道疾病患者

因為花生脂肪和蛋白質含量非常高，那些體寒溼滯、脾虛便洩，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。

2、肝膽疾患患者

對於有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。

3、青春痘過多人群

面板油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

4、高血栓人群

由於花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

花生是屬於酸性食物，花生果實含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素A，維生素B6，維生素E，維生素K，以及礦物質鈣，磷，鐵等營養成份，含有8鍾人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂，膽鹼，胡蘿蔔素，粗纖維等物質。