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1 # 使用者2348816823268
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2 # 使用者8477535645392
八寶粥怎麼煮 材料 主料:糯米150克,赤小豆100克, 輔料:葡萄乾50克,花生仁(生)50克,蓮子50克,松子(炒)50克,棗(幹)50克,桂圓50克,調料:白砂糖200克 做法 1. 糯米洗淨,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝乾水分; 2. 糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用; 3. 花生仁、蓮子洗淨,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟; 4. 加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀; 5. 粥加入葡萄乾及白糖,攪拌均勻,續煮15分鐘,即可盛起食用。
給一個參考,燜燒杯燜粥,效果(第一次做的測試效果)如圖:材料:750mL某牌燜燒杯(保溫效力:6小時 71℃以上)、八寶粥原料(來自淘寶某店)、微波爐(學校食堂提供)取適量八寶粥原料洗一遍(媽媽/奶奶說洗米只需要洗一遍),再加入適量水(店家說1:4)。為了節省時間,我用的是熱水,但是之前沒蓋好蓋子水已經涼了很多,姑且算50℃吧,加入燜燒杯,浸泡半小時(為了節省時間)。最關鍵的地方是水米配比,我嫌多倒掉了一些水,誰知道之後那麼一點點米居然變得那麼多!放入微波爐加熱,高火7分鐘後拿出。PP保鮮盒微微變軟,粥裡蓮子膨大,米依然是米,迅速倒入燜燒杯蓋好。回寢室測溫,85℃,也就是水房“開水”的一般溫度,囧。燜若干小時,肚子叫了就開啟~完全稀爛,食之……沒什麼味道,但是心裡高興,很快地吃完了。粥聞起來有股藥味,客服說是因為加了狗騎。改進:以後取米心裡有數了,所以洗完米直接倒入杯中,加滿熱水先預熱即可。用微波爐加熱,可以延長加熱時間,比如10分鐘,容器換用高硼矽耐熱玻璃。取食的時候,可以拌蜂蜜,佐酸奶,撒葡萄乾,但是平淡的粥才是粥的本來。熱天加冰糖,還可以做各種粥。 (後來倒掉了一些水,結果又倒多了,囧)