梭子蟹只能蒸熟了放晚上吃，除非你有氧氣水箱養著，螃蟹可以冷藏不會死，蝤蠓放到晚上也不會死，就梭子蟹最嬌氣了，不好好養著會死，死了肉質就變軟不好吃了，蒸熟了放晚上肉質不會變軟還是好吃的

活的話一般放冷藏一格溫度大概2到5度，應該不會死，我家螃蟹買來連袋子冷冰箱冷藏到下午腳還會動。這是在九月份，8月份估計不行。

早上買的活蟹，放入一隻可以充氧氣的袋子裡，充入適量氧氣，封閉並放入加冰塊的保溫箱裡，然後封閉保溫箱，使冷氣盡量不外洩。這樣至少可以保證早上買的蟹到晚上燒前還是活的。

溫度8-10℃左右梭子蟹會進入冬眠狀態，冰箱冷藏溫度設定好，把螃蟹放進通風透氣的容器置於冰箱保險螃蟹上撒一些木屑或蛭石保持乾燥，這樣可以保持4-8小時的鮮活！

買了活的梭子蟹我是這樣儲存的：天氣較冷時把梭子蟹放入比較厚實牢固的食品袋，然後往袋子裡充入氧氣再紮緊袋口，拿回家後放入冰箱冷藏室冷藏即可。早上買到晚上拿出來還是活的。現在的天氣溫度高，用上面充氧氣的方法沒用，活的梭子蟹買來往往還沒到家就死了。現在的天氣可以在蟹袋的上下放入碎冰（蟹袋裡不需要充氧氣）。到家後將蟹袋放入冰箱冷藏室冷藏即可，只要到家時蟹是活的放到晚上蟹也是活的。注意：活蟹買的時候要強旺，蟹鉗要紮緊。否則，買的蟹不怎麼會動是活不到晚上的。

早上買來的活的梭子蟹，怎麼儲存到晚飯時吃味道依然鮮美？

梭子蟹體大肉多，味鮮美，營養豐富，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。一般以蒸食為主，味道最鮮，用來做成香辣蟹也是非常美味的，厚厚的蟹肉特別入味好吃。

活的梭子儲存比較簡單，通常有兩個方法：一，將活的梭子蟹放在盆中，倒入沒過螃蟹一半身體的乾淨清水，讓螃蟹保持溼潤，也可以正常呼吸，溫度不高的話，室內也可以養幾天；二，將梭子蟹的鉗子和腳捆好，放在小盆中，在螃蟹身上蓋上一塊溼毛巾，將螃蟹放入冰箱3-6℃的冷藏室中，一直到晚上都可以維持活著的狀態。

以上兩個方法都可以維持蟹活著，味道自然就很鮮美了。但是要注意的是，螃蟹放的時候不要層層疊起來放，水也不可放的太多，過多的水會導致螃蟹無法呼吸，從而窒息死亡。假如在儲存過程中活力不足的螃蟹在常溫下，死掉超過2小時後就不要再食用了。常溫下，死了超過2小時就不要吃了。螃蟹本身就是食腐的，死了以後很容易變質敗壞。如果在螃蟹快死的時候就進行冷凍的話，是沒有問題的，但是最好是當天吃掉。