1、走演藝路線。打造一個網紅打卡地，像一根面、、張輝輝火鍋店等。

2、特色美食店，要有足夠的特色，在方圓十幾公里你的最正宗，這樣子也能做出特色。

3、最民俗，如果你做成當地最有裝飾特色的飯店，讓人吃在你這裡最有面子。

4、最獨特，你所有的價位是最獨特的，可以以最高價或者最低價，這個是最危險的，做好了就好，做不好了也很快！

5、做個事件營銷，打造一個比較火的飯店，然後往特色飯店上轉，怎麼轉都行！

這個我想分享一下我個人方案，首先你得會廚藝，懂廚藝，懂食材。其次，就是選址。個人建議小區學校多的地方，或者醫院附近。這些地方人流大，有人就有市場。因為人們離不開衣食住行。最後就是店鋪的經營，建議以當地口味為主、川湘菜系為輔，特色小吃為點綴。食材原料必須保證限量，保證新鮮。服務以家庭待客服務禮儀服務即可。堅持一年的口碑做出來，絕對生意穩定。

一個有自己特色的餐廳，“特色”的因素可以有很多，也可以只在某一方面體現。我們在餐飲一條街常見到都是做中餐的，或都是火鍋店，但是隻有其中一兩家生意特別好，客人寧願排隊都要等著吃，這樣的特色是“味道”，做餐飲，“味道”是第一。我們也常見到一些工業區，中午時候，很多上班族或行人擁著一家餐館等著吃飯，真去吃了，感覺味道很一般啊，但是這餐廳的特色是“地段”，佔有優良的地段，周圍沒有其他飯店就沒有競爭對手，客人只有來我這裡吃。我們也有自己開車去很偏僻的地方就餐的經歷，到了那裡，看到環境佈置得很有特色，和周邊的風土人情很融合，飯菜端上來，從餐具到菜品都很講究，服務員服務細緻，禮儀周到，客人除了就餐外，還樂意到處拍照發朋友圈顯擺，這樣的餐廳沒有“地段”的特色，但是佔有了“味道”和“風土人情”以及“服務”的特色，照樣可以做得有聲有色。怎麼做一家有自己特色的餐廳？這需要看老闆您自己的優勢是什麼？發揮自己的優勢，再融合其他的優勢，綜合起來就是您的特色。祝您生意興隆！