適期播種和定植是獲取洋蔥高產的基礎。由於洋蔥屬於 綠體春化作物，只有洋蔥秧苗長到一定大小以後，才能有效地透過低溫春化作用。播種期和定植的早晚，直接影響著幼苗的大小。播種時間越早，幼苗生長期長，越冬時苗子越大，翌春抽薹率 越高。秋播太晚，幼苗弱小。

耐寒能力低，越冬容易死苗，而且減 產。因此，根據品種特性和當地的氣候特點，必須把播種期安排在 適宜範圍內，也就是既要使幼苗在冬前有足夠的生長時間，以期獲 得足夠大小的幼苗，而同時又不能使幼苗超過綠體春化所必需的 臨界大小，是防治先期抽薹的主要途徑。

華北中南部地區適宜的 播期在8月底至9月初，土壤肥沃的地可晚播3天，條件差的可早 播3天。至11月下旬越冬前苗齡約90天，苗期約需10℃以上的 活動積溫1200~1400°C。幼苗達到3~4枚葉，苗高18~ 24釐米。假莖粗度不超過0。 6釐米，可大大控制第二年春季抽薹 率。

紅皮蔥頭幼苗葉鞘基部直徑在1釐米以下時，抽薹率為 2。 3%，1。 5釐米以上的抽薹率為90%。

生產上栽培洋蔥有嚴格的季節性。在長江流域，洋蔥一般以秋播夏收為主，即秋季在露地育苗，冬前定植，多在9月中、下旬播種，11月下旬定植，幼苗在露地條件下安全越冬；第二年春季旺盛生長，夏季鱗莖充分膨大後收穫；華北地區則多進行秋播，幼苗冬前定植，露地條件下越冬，翌年夏季收穫。東北地區多秋播，以幼苗假植形式越冬，春季定植，夏季收穫。也可在早春保護地育苗，春季定植，夏季收穫。華南地區多秋播秋栽，第二年春季採收。洋蔥秋播應選擇適宜的時期，播種過早，則幼苗過大，第二年先期抽薹率提高；播種過晚，則幼苗過小，越冬能力差，越冬易受凍，成活率低，且生長期縮短，鱗莖不能充分膨大，產量也低。據試驗，一般越冬上凍前以苗齡在50～55天，因為此時苗易生根，移栽後恢復生長快，苗長到莖粗0.5～0.6釐米，單苗重約4～6克，具3～4片葉，株高達18～24釐米為宜。這樣先期抽薹率低，可獲得較高的鱗莖產量。

生產上栽培洋蔥有嚴格的季節性。在長江流域，洋蔥一般以秋播夏收為主，即秋季在露地育苗，冬前定植，多在9月中、下旬播種，11月下旬定植，幼苗在露地條件下安全越冬；第二年春季旺盛生長，夏季鱗莖充分膨大後收穫；華北地區則多進行秋播，幼苗冬前定植，露地條件下越冬，翌年夏季收穫。東北地區多秋播，以幼苗假植形式越冬，春季定植，夏季收穫。也可在早春保護地育苗，春季定植，夏季收穫。華南地區多秋播秋栽，第二年春季採收。洋蔥秋播應選擇適宜的時期，播種過早，則幼苗過大，第二年先期抽薹率提高；播種過晚，則幼苗過小，越冬能力差，越冬易受凍，成活率低，且生長期縮短，鱗莖不能充分膨大，產量也低。據試驗，一般越冬上凍前以苗齡在50～55天，因為此時苗易生根，移栽後恢復生長快，苗長到莖粗0.5～0.6釐米，單苗重約4～6克，具3～4片葉，株高達18～24釐米為宜。這樣先期抽薹率低，可獲得較高的鱗莖產量。向TA提問官方網站