這個問題依然是充斥著理想主義的專家自認為。

我們都知道農產品在地頭都是散貨，沒有包裝的，到消費者手裡至少要有兩道手續以上，任何環節出問題都是難以取證和追溯的，而且農貨銷售的環節很多都已經形成慣例，簡單的西紅柿，運輸商是不收購成熟柿子的，因為損耗大，零售商也接受不了損耗，消費者追價格，在多種因素作用下，西紅柿一定是青時摘，藥物催熟，保證高產，色度和耐貯運，這樣產供銷到消費者似乎都滿意，但是，農民是最被動的，他們只是按照所謂的市場需求提供產品而已，最無辜的人反過來承擔最大的責任，這種事情真有合理性嗎？

如果不從根本上改變財富分配方式，窮人只盯著低價消費，農民只盯著賺錢折騰，什麼摻假，使藥，轉基因，這些都會是小兒科，死刑都解決不了的事那麼多，何況只是使點滿足各方要求的小手段呢。

其實農民生產的大部分農產品都是安全的，由於地理位置偏僻，很難賣出去，自然而然也賣不了好價錢。

像我們淮北平原的小麥、黃豆、芝麻、山芋等農產品，在本地銷售這兩年價格非常低。純壓榨的芝麻油每斤12元、大豆油每斤8元、山芋粉絲每斤7元。以上產品可以說都是放心用的生態食品，像芝麻、山芋種植基本上不用農藥化肥，而且最後加工也是原始的純手工。

食品安全關係著消費者的健康，如果國家能確立一套農產品追溯源頭體系，對生產者和消費者來講都有莫大的利益。農民生產的農產品能得到認可，銷路能開啟，不愁賣不出去；對消費者來說，可以吃到放心的食品，再不用害怕買到有害物高殘留農產品。

首先，這個問題要辯證的看待，任何制度、方法或創新模式都不能完全保障農產品質量的絕對安全，隨著技術進步、經濟社會發展及消費需求結構的變化，農產品質量安全問題逐步被更多人重視，更多人關注，農產品質量安全保障手段越來越多，保障水平越來越高，但農產品生產、冷藏、加工、冷鏈運輸等環節複雜，農產品質量安全問題突出，農產品質量安全保障水平只能隨經濟社會發展逐步提升，難以保障絕對的安全。

其次，農產品質量安全追溯體系建設對保障農產品安全具有重要意義，國外相關體系建設比較完善，農產品質量安全得以有效保障，國內正處於快速發展階段，目前農產品質量安全追溯體系基本建立，但各個環節的建設水平仍有待提升，基礎設施、人才、技術等有待加強，相關法律法規有待制定及完善，透過質量追溯體系建設對農產品質量安全保障水平仍有待提升，但發展形勢良好。

最後，農產品質量安全問題是涉及生產者、監管者、消費者多方的問題，優質、安全的農產品首先需要生產者安全、綠色的生產過程，還需要監管者有效的監管方法，最後需要消費者識別農產品質量的能力及對不達標農產品的零容忍的態度，在全社會各方人員共同關注下，去保障農產品質量安全。

這種說法恐怕只是理想狀態，任何一食物，想要追本溯源，哪有那麼容易。只拿我們老家那邊的西紅柿黃瓜來說吧，收菜的不要成熟的柿子，去大棚裡看去，只要青的，然後讓點藥，第二天早上就成紅的了，給你看第二天的，你知道是生是熟嗎？黃瓜每天都要上衝施肥的，不上長出來就頭大肚小，反正就是市場裡最難看的那種，收菜的長得好看的給幾塊，不好看的就3.4毛錢，你自己想會安全嗎？ 農民只想掙點錢，但是哪有那麼容易，各種蔬菜水果，不上肥料不打農藥，長出來特別難看，有誰會買嗎？大家都喜歡長得好看的，殊不知，要好看就要上肥，就要打藥，所以，在現如今就不要想那麼多了，整體大環境在這呢，就像專家說的，吃飼料的雞下的雞蛋和吃糧食蟲子什麼的雞下的蛋一樣的營養，我就知道散養的雞下的蛋，1塊多兩塊一個都有人去買，有沒有區別都知道，所以有什麼就吃什麼吧。別想太多了！！！！

權釋

源頭，有多種農產品。

保證質量，除掉轉基因！

對主張轉基因的人，讓他們吃十年轉基因產品，讓他們再嘞嘞！sading

很多農產品可以追溯源頭？這個確實是有的，依然還是會有很多無法追溯的情況存在。

要農產品有一個可追溯的源頭，那就需要從種植生產操作到售賣的過程有一條嚴格的產業鏈，而這樣的產業鏈，通常來說僅有大超市與規模化種植的農戶之間有相對應的供求合作才可以做到。

還有的話，一般來說，在普通菜市場上面，農戶種植農產品，然後自行拉到批發市場進行批發售賣，然後商家進行隨機採購，這些過程確是可以透過採購的對接來追溯農產品的原種植戶，但這條線並沒有跟大超市與規模化種植的農戶那樣擁有明確的供應協議。也就是說，商家的隨機採購也會有造成農產品來源不清的情況發生。