不知道閣下想買什麼價位的，網上看的故事，老太太把兒媳的菜刀弄壞了，兒媳婦大發雷霆，老太太感覺不就是一把菜刀嗎，給你買一把算了，超市還真有同樣品牌的，一看價格腿軟了，標價5000

我給你推薦個牌子的菜刀吧，這個牌子就是上海生產的“金立人”牌子的廚刀。這個牌子的刀鋼口鋒利，輕便，刀口硬度達標，遇硬不卷，特別的好用。

如果買不鏽鋼單刀的話，建議你買5Cr材料的刀，組刀雙立人不錯的價錢比較貴，家庭用張小泉刀也不錯了，價效比高。

那是在1986年，我去縣城學習看到南關有兩家鐵匠鋪兩兄弟開的，順便在一家賣了一把菜刀，要價15元打價13元。三十多年了還很受使，前鄰後舍的有紅白喜事常常借用。好磨耐用，剁白條雞不捲刃不崩刃，廚師贊曰，好刀，好刀！

真心推薦老字號張小泉刀。剪刀，菜刀我同時買的，至今十幾年了。都依然好用。沒一點鏽跡，菜刀切，砍都行，即使砍骨頭偶爾有小缺口，磨一下就依舊鋒利好用。剪刀更是隨便剪也還好用。買的時候覺得有點貴，但現在覺得值

曾經在超市看到蘇泊爾的一套組刀六件，前後一年多，每到超市必看，拿手裡試手感，直到有一天它被人買走了！為什麼那麼喜歡不買呢？一千多的價格捨不得！王麻子用了7-8年了，老鼠尾巴的刀把斷掉了，自己加裝老榆木的刀柄，不要太順手！前切後斬！鋒利的很，豬腿骨不在話下！

現在的社會有多牛？買把菜刀也要問網友們！菜刀有很多種類哦，你是要片肉片、處理骨頭……？一看就是個沒入過廚房的，廚房刀具有針對性的哦，沒講清楚了不好介紹！

我飯店用的尖刀菜刀都是山東良輝刀業的，@良輝刀業--修德堂 好用便宜，其實刀三分，磨七分，主要在磨！在好的刀不會磨也白搭，一塊鐵皮磨好了一樣能吹絲斷髮！

德國的雙立人，日本的藤次郎，中國產的十八子，張小泉，都不錯。但是這些品牌都有高中低的，你想好用，至少要200+的。便宜的鋼材不好，用不了幾天就不行了。

首先是材料，然後是工藝，與品牌無關。不秀鋼刀具首先440C，價效比高，而有些大品牌的刀具一般連440A都不會給你用！記住！材料、工藝最重要！一般廠家就可以了。