生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易儲存.
純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程式,把微生物和雜質除掉,放幾個月也不會變質.這種酒易使人發胖,適宜瘦人飲用.
乾啤酒,這種酒源於葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發胖的人飲用.
普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性好,適宜胖人飲用.
理論上說糖尿病人可以飲用乾啤,但還是什麼啤酒都不飲為好
辨別生啤和熟啤
1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的區別:
一罐啤酒液既可製成熟啤酒,也可製成生啤酒,工藝上的唯一區別是:熟啤酒採用加熱方式滅菌,而生啤酒採用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式,從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道,這就是為什麼生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此,生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。
2.鑑別優質生啤的“六字真經”:
一看:看色澤--應為淡黃色;
看透明度--清亮透明、無雜質;
看泡沫--應潔白細膩,倒入杯中應高且掛杯持久;
二聞:應有明顯的新鮮酒花的香氣;
三嘗:口味純正、爽口、醇厚,無任何雜味。
3.巧妙倒酒使啤酒更美味
啤酒液只要一接觸空氣就會發生氧化,產生令人不快的"氧化味",防止這種情況發生的好辦法就是給酒液蓋上一個"氣泡蓋子",所以倒啤酒的時候一定要倒出一層泡沫。
圖解:
立起杯子先慢慢倒入啤酒
接著猛倒一下
起泡了以後再接著慢慢倒
泡沫啤酒三七開
4.飲用美味啤酒的第一步
杯子內側出現氣泡就是危險訊號,杯子中的髒東西會分解啤酒中的碳酸氣體,破壞啤酒的氣味和口味。所以啤酒容器應該充分清洗,並且洗後最好別用布擦,而是讓其自然晾乾。
5.啤酒越新鮮越好喝
啤酒也和魚、肉、蔬菜一樣越新鮮越好,隨著時間的流逝,新鮮感也會慢慢消失。即使在飲用期限之內,也應儘早飲用。
6.注意啤酒儲存體驗更美味啤酒
適當冰鎮後再飲用。啤酒最好喝的溫度是攝氏6--10度。注意不要冰鎮過度。另外如果先冰鎮一下玻璃杯的話,能夠產生更細緻的泡沫,啤酒也就會變得更好喝。很重要的一點就是把啤酒避開日照高溫場所,儲存在涼爽環境中。啤酒經日光照射會產生一種叫做"日光臭"的異味。另外,也不要把夏天車後備箱中放置的啤酒直接放入冰箱,這樣驟冷驟熱不僅會使酒液渾濁,還有可能導致容器破裂。
7、瞭解啤酒才能喝得更有味道
啤酒起源於古"美索不達米亞"時代,釀造啤酒的最早記錄是在距今約5000年前,在美索不達米亞地區的蘇美爾人遺址中發現的。他們所釀造的啤酒是讓大麥發芽後乾燥並將其粉碎,然後把粉末燒製成麵包後再弄碎,加入水進行自然發酵。據說古代人使用各種各樣的麥子、黍、等原料等製成了幾十種不同的啤酒。中國古代的原始啤酒稱為"醴",可能也有四、五千年的歷史了。1837年,在丹麥的哥本哈根城誕生了世界上第一個工業化生產啤酒的工廠。
8.啤酒充滿了營養
在古埃及和中世紀歐洲啤酒都被稱為"液體面包"。還有記錄說曾經用啤酒犒勞過修建金字塔的勞動者。在現代,比起其他的釀造酒來,啤酒的維生素群以及礦物質含量都要更豐富,如果適量飲用,啤酒的確是對健康有益的低酒精飲料。另外淡色啤酒中也含有比例適當的蛋白質和碳水化合物(糖)等物質。
9.喝啤酒不會直接致胖
一罐啤酒(350ml)中約含有143卡路里的熱量。這相當於7分滿的一碗米飯,但是卡路里的2/3來自於酒精。酒精成為了能量來源,但是卻不會作為脂肪等儲存在體內。所以啤酒不會成為發胖的直接原因。一般的發胖是因為過量攝取任何形式的熱量所造成的。
10.啤酒酵母成為保健品
啤酒酵母中含有比例恰當的各種營養素,例如調整人體生理機能的維生素B群,具有整腸作用的食物纖維,成長所不可欠缺的氨基酸、鉀磷等礦物質。將這些物質有機結合,可以促進腸胃活動、增進消化,所以對食慾不振、胃腸功能弱的人非常適合。
11.正確飲酒
一口氣乾杯是非常危險的
懷孕期以及哺乳期飲酒都可能會對幼兒造成不良影響
法律嚴禁酒後駕車
和藥一起飲酒是很危險的
為了健康,每週至少有兩天請不要喝酒,讓肝臟休息
生啤酒又叫鮮啤.不經過殺菌處理,有獨特的啤酒風味,但不易儲存.
純生啤酒是在生啤酒基礎上經過嚴格過濾程式,把微生物和雜質除掉,放幾個月也不會變質.這種酒易使人發胖,適宜瘦人飲用.
乾啤酒,這種酒源於葡萄酒,普通啤酒有一定糖分殘留,乾啤使用特殊酵母使糖繼續發酵,把糖降到一定濃度之下.適宜發胖的人飲用.
普通啤酒也叫熟啤酒,酒中酵母已被加溫殺死,不會繼續發酵,穩定性好,適宜胖人飲用.
理論上說糖尿病人可以飲用乾啤,但還是什麼啤酒都不飲為好
辨別生啤和熟啤
1.“生啤酒”和普通“熟啤酒”的區別:
一罐啤酒液既可製成熟啤酒,也可製成生啤酒,工藝上的唯一區別是:熟啤酒採用加熱方式滅菌,而生啤酒採用的則是微孔膜過濾即冷過濾方式,從而能保持啤酒液最原始、最新鮮的味道,這就是為什麼生啤酒比普通熟啤酒更新鮮好喝。因此,生啤酒成了國際上啤酒飲用的潮流。
2.鑑別優質生啤的“六字真經”:
一看:看色澤--應為淡黃色;
看透明度--清亮透明、無雜質;
看泡沫--應潔白細膩,倒入杯中應高且掛杯持久;
二聞:應有明顯的新鮮酒花的香氣;
三嘗:口味純正、爽口、醇厚,無任何雜味。
3.巧妙倒酒使啤酒更美味
啤酒液只要一接觸空氣就會發生氧化,產生令人不快的"氧化味",防止這種情況發生的好辦法就是給酒液蓋上一個"氣泡蓋子",所以倒啤酒的時候一定要倒出一層泡沫。
圖解:
立起杯子先慢慢倒入啤酒
接著猛倒一下
起泡了以後再接著慢慢倒
泡沫啤酒三七開
4.飲用美味啤酒的第一步
杯子內側出現氣泡就是危險訊號,杯子中的髒東西會分解啤酒中的碳酸氣體,破壞啤酒的氣味和口味。所以啤酒容器應該充分清洗,並且洗後最好別用布擦,而是讓其自然晾乾。
5.啤酒越新鮮越好喝
啤酒也和魚、肉、蔬菜一樣越新鮮越好,隨著時間的流逝,新鮮感也會慢慢消失。即使在飲用期限之內,也應儘早飲用。
6.注意啤酒儲存體驗更美味啤酒
適當冰鎮後再飲用。啤酒最好喝的溫度是攝氏6--10度。注意不要冰鎮過度。另外如果先冰鎮一下玻璃杯的話,能夠產生更細緻的泡沫,啤酒也就會變得更好喝。很重要的一點就是把啤酒避開日照高溫場所,儲存在涼爽環境中。啤酒經日光照射會產生一種叫做"日光臭"的異味。另外,也不要把夏天車後備箱中放置的啤酒直接放入冰箱,這樣驟冷驟熱不僅會使酒液渾濁,還有可能導致容器破裂。
7、瞭解啤酒才能喝得更有味道
啤酒起源於古"美索不達米亞"時代,釀造啤酒的最早記錄是在距今約5000年前,在美索不達米亞地區的蘇美爾人遺址中發現的。他們所釀造的啤酒是讓大麥發芽後乾燥並將其粉碎,然後把粉末燒製成麵包後再弄碎,加入水進行自然發酵。據說古代人使用各種各樣的麥子、黍、等原料等製成了幾十種不同的啤酒。中國古代的原始啤酒稱為"醴",可能也有四、五千年的歷史了。1837年,在丹麥的哥本哈根城誕生了世界上第一個工業化生產啤酒的工廠。
8.啤酒充滿了營養
在古埃及和中世紀歐洲啤酒都被稱為"液體面包"。還有記錄說曾經用啤酒犒勞過修建金字塔的勞動者。在現代,比起其他的釀造酒來,啤酒的維生素群以及礦物質含量都要更豐富,如果適量飲用,啤酒的確是對健康有益的低酒精飲料。另外淡色啤酒中也含有比例適當的蛋白質和碳水化合物(糖)等物質。
9.喝啤酒不會直接致胖
一罐啤酒(350ml)中約含有143卡路里的熱量。這相當於7分滿的一碗米飯,但是卡路里的2/3來自於酒精。酒精成為了能量來源,但是卻不會作為脂肪等儲存在體內。所以啤酒不會成為發胖的直接原因。一般的發胖是因為過量攝取任何形式的熱量所造成的。
10.啤酒酵母成為保健品
啤酒酵母中含有比例恰當的各種營養素,例如調整人體生理機能的維生素B群,具有整腸作用的食物纖維,成長所不可欠缺的氨基酸、鉀磷等礦物質。將這些物質有機結合,可以促進腸胃活動、增進消化,所以對食慾不振、胃腸功能弱的人非常適合。
11.正確飲酒
一口氣乾杯是非常危險的
懷孕期以及哺乳期飲酒都可能會對幼兒造成不良影響
法律嚴禁酒後駕車
和藥一起飲酒是很危險的
為了健康,每週至少有兩天請不要喝酒,讓肝臟休息