1.番茄雞蛋湯，鍋裡放油燒熱，放西紅柿，先放適量鹽巴炒兩分鐘，在放水燒開，嘗一下有沒有味道，要是沒有就在放一點，一個雞蛋打入碗裡，用筷子攪拌，然後慢慢的倒入鍋裡，煮一分鐘，要是沒有味道可以在放一點，放適量雞精，放蔥花，然後出鍋，

2.紫菜蛋花湯，放油燒熱加水煮開，用手撕，放入紫菜然後用筷子攪散，然後一個雞蛋打入碗裡攪拌，慢慢倒入鍋裡，放鹽，香油，味精，蔥花，即可出鍋

1⃣️西紅柿雞蛋湯、西紅柿去蒂洗淨，放入沸水中煮20秒撈出。剝去西紅柿外面的薄皮，切成小塊。

鍋中放三碗水，放入西紅柿碎塊多煮一會，放鹽、胡椒粉調味，放入水澱粉。將雞蛋打入碗中，放入幾滴水，攪勻，慢慢淋入鍋中，成片時再攪動。開鍋後撒蔥花，關火，淋上芝麻油，攪勻。

2⃣️紫菜蛋花湯、準備好食材，溫水浸泡紫菜，洗淨雞蛋，把雞蛋打入碗中打散，切好蔥花備用。

在鍋中倒入適量清水，加入幾根薑絲，燒開，水燒開後加入紫菜、鹽。

再次燒開後加入雞蛋，燒開，關火，撒入蔥花。3⃣️紫菜蝦皮湯、食材準備紫菜50g，蝦皮5g，雞蛋5g，花生5g，花生油5g，醬油5g，醋5g，香油5g。紫菜洗淨撕開，雞蛋打入碗中備用，準備好其他食材。鍋中加少許花生油燒開，加入醬油熗鍋，加一碗水燒開，放入紫菜，蝦皮，花生等燒10分鐘。加入蛋液和醋，輕輕攪拌均勻，雞蛋熟後起鍋盛碗中食用。

先將鍋內低入幾滴香油，放入切好的蔥花爆香後，放入切好的西紅柿塊，煎至西紅柿的皮肉分離後加入開水，水燒開後倒入已經攪拌好的蛋液，均勻攪拌水開後，加入少許鹽，味精，芝麻一碗純粹的雞蛋湯

可以做西紅柿雞蛋湯，紫菜雞蛋湯，雞蛋黃瓜，西紅柿湯，菠菜雞蛋紫菜湯，粉湯裡也可以放點雞蛋，你愛喜歡怎麼吃的做法都可以？自己喜歡是最好的

我一般最常做的就是番茄湯，還有一個平菇湯，第一種就是把番茄打上十字花刀，鍋裡燒一點熱水把它浸泡一下，（這樣好剝皮）把番茄切成小粒切點蔥末薑末，在鍋里加一點食用油把番茄炒出汁，加入清水加一點鹽雞精，在碗裡打入一個雞蛋，把雞蛋打散等湯燒開倒入打散的雞蛋，加入蔥末薑末滴幾滴香油就可以出鍋了，第二種就是用洗乾淨的小平菇火腿腸，把平菇切成小丁，火腿腸也是切成小丁，切點蔥末薑末，在鍋里加適量的水，等水燒開加入平菇火腿丁，加一點鹽雞精，等燒開煮兩分鐘把一個雞蛋打散倒在鍋裡，滴幾滴香油加蔥末薑末就可以出鍋了

把西紅柿，洗乾淨，然後把雞蛋打在碗中，用攪拌器攪拌均勻，將香蔥切小段。

2.用刀在西紅柿的頂部劃破皮，切出十字的花樣。然後將它們放在鍋中，用水煮十秒左右。其目的是浪，西紅柿輕易脫皮，讓它自動脫落鬆動。

3.把西紅柿從鍋裡拿出來，然後，用手輕輕的，把西紅柿的外皮掀開，這樣西紅柿的皮就輕易剝落了。

4.然後將已經脫皮的西紅柿，用刀切成一小塊一小塊的。放置一邊待用。

5.取出一隻碗，在碗中放一勺澱粉加入，少許的純淨水，把他們均勻混合，調成澱粉糊狀物。

6.用鐵鍋裝上大半鍋水，將已經切好的西紅柿放入水裡面，等到鍋中的水慢慢煮開之後，用鍋鏟輕輕攪動，讓西紅柿慢慢的融進水裡，形成西紅柿汁，只有這樣，煮出來的湯料才會有酸酸的味道。

7.煮上一段，時間之後，湯會慢慢的變得濃稠，然後，再將已經調製好的澱粉糊，慢慢的攪拌，讓它融進湯裡面，等到，湯中沸騰之後，把火關小，將準備好的，雞蛋液，慢慢地在鍋中淋上一圈，等到雞蛋液全部下鍋，再把火慢慢調大，讓裡面的湯料再次冒泡，此時便可以看見蛋花慢慢的在湯中浮起

8.根據個人的口味，往鍋中，撒上適量的食鹽以及芝麻油，即可完成出鍋了。