1、自制柚皮糖 做 法：將柚子切成八瓣，柚子的果肉從皮中取出，果肉吃掉，皮也儘量保持完整，不要扔掉。 柚子皮切成小塊，然後下燒好的開水中煮，煮開後換水，一連換3次，以去除皮中的苦味。（但如果喜歡柚子皮微苦的風味，也可以少換幾次），然後在鍋中倒入200克白糖同煮，煮到湯汁起泡、微微粘稠。 然後將柚子皮在白糖中滾一滾，放在乾燥的地方晾乾，美味的柚皮糖就做好了。用它來泡水喝、當小零食，都有止咳化痰的作用~2、蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶是人盡皆知的止咳潤燥的佳品，但你卻不知道，起大作用的不是裡面的柚子，而恰恰是裡面的柚子皮~ 做 法：柚子一個，把柚子在熱水中浸泡5分鐘，洗淨擦乾，然後將柚子最外層的黃綠色皮割下來，少帶裡面的白色瓤，然後將其加點鹽醃製一下。 然後將果肉剝出、掰碎，將柚子皮、果肉、冰糖放入乾淨的鍋中大火煮一小時左右，煮到粘稠、金黃透亮即可，以免粘鍋。等到粘稠的柚子湯汁冷卻，然後加入蜂蜜，放入冰箱裡。要喝的時候衝一杯就好了~3、涼拌柚子皮 涼拌柚子皮，能夠清火、解膩，是家中宴客的時候，吃比較油膩的食物的一道解膩佳品，趕快學學~ 做 法：柚子皮綠色部分削去，白色部分切片，然後加水燒開1-2分鐘，晾乾後擠出水分。另起油鍋，將豆豉爆炒一下，然後拌入時蔬、柚子皮、雞絲，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌勻，拌好後放入盒中壓緊，就可隨時取出食用啦~ 除了可以用柚子做各種好吃的，柚子皮還有很強的清潔作用，用柚子皮可以自制洗潔精。柚子皮還是很好的芳香劑，放在冰箱裡可以去味……柚子的清潔作用太多啦，一起來了解下！4、自制洗潔精 外面賣的洗潔精，裡面會有一些化學成分，一不小心就有殘留。柚子皮就可以自制洗潔精，清潔無汙染~！準備一個大桶，準備一些柚子皮，將皮裝入瓶子內，然後加入1勺食醋和2勺食用鹼。然後加水沒過柚子皮。 將水裝入玻璃瓶內，搖晃幾下，放入冰箱冷藏一週，取出來就是完美的洗潔精了。洗鍋洗碗、洗水果都有很強的清潔作用，去油汙的作用也非常強！5、天然除味劑 柚子皮還是天然的除味劑，把剝下的柚子皮放進鞋子裡、冰箱裡，就能除去很多不好的味道~讓你的鞋子有天然的香氣~6、防治小蟲子 在垃圾桶裡放點柚子皮，能趕走果蠅和小蟲子，還能防止不好的氣味蔓延，特別有效~7、清潔水龍頭 柚子皮擦洗水龍頭，能夠快速清除上面的水垢和汙漬，還能防止水龍頭生鏽~8、柚子皮做花盆 柚子皮如果能儲存完整，還可以當做花盆，種植一些小植物。將柚子皮底部掏一個洞就好啦~柚子皮做的花盆通風透氣，相信植物一定能長得很茂盛~

　　柚子酸甜可口,吃柚子可以化痰理氣、補血健脾、潤肺排毒,是秋季養生水果的不二之選。那麼柚子皮有什麼作用呢？　　1、能起到化解油膩的作用。柚子皮是柚子的身體的一部分，自然含有柚子的一定營養成分，且其具有通氣孔，能吸收油膩物質，起到化解油膩的作用。　　2、在美容方面是起到顯著作用：柚子皮中含有豐富的果膠，可以使面板細嫩、豐滿。有美容專家將其製成沐浴液用於洗澡。柚子皮外用能防治凍瘡，用曬乾的柚子皮煮水，燒到很濃時，用毛巾浸水後熱敷凍傷處，可防來年再犯。　　3、消食快膈，散憤懣之氣，化痰等功效：柚皮入藥叫做化橘紅，性溫、味苦、辛。柚皮中含有揮發油，主要為檸檬酸和芳香醇，能散寒理氣，燥溼化痰，消食寬中，適用於風寒感冒咳嗽、喉癢痰多等。　　4、柚皮可以加工成菜餚和蜜餞。柚子皮因味道苦澀、辣、嗆，比較難入口，必須經過初步加工：先把柚子皮外面那層光滑的皮削掉，然後放入開水中煮3—4分鐘，待其吸水漲發後放入冷水中，把裡面的苦水擠出來，反覆擠出多次，再在清水中浸泡2天，吃之前擠幹水即可。　　柚子皮除了在美容和食療方便功效卓著外，柚子皮還有什麼用呢?　　1、可以放在房間裡驅除穢味.把柚子皮放在冰箱裡,可以去除冰箱異味。　　2、可防蟲：將成內面的白筋撕淨，放在通風處吹乾，再曬乾水份。用刺有小孔的袋子裝好儲存，可放於衣櫃角落或米桶內，防蚊蟲。　　3、炒菜：先將柚子清洗乾淨,削去外面的青皮,去掉絮狀物。留中間柔軟的白色海綿部分,一一切成薄片。再將切好的柚子皮放入鍋中,加清水浸泡兩到三天時間,其間每天換一次水,以去除苦澀之味。若急著食用,下鍋前,將切好的柚子皮在滾水裡面氽一下,即使是剛開的柚子,同樣可去除苦澀。將生薑絲、蒜蓉、幹辣椒，油裡爆炒(油稍多),爆出香味後,加老抽,倒入清水。水燒開後,倒入擠幹水分的柚子皮,加鹽,水燒乾後煎炒,即成。