30年前我到荔蒲打工，從菜市場看到成框成擔擺賣，最特別有一種當地叫蒜公賣得特別貴，它的樣子象手指頭大圓蔥一樣，當時我也不懂，人買我也買，貪便宜買大根的回家煮不好吃，懂行的人說我錯買了洋蔥的蔥公，而不是蒜公。自己不懂怪不得別人宰了。
隨著人民生活水平的提高，近幾年來又有一種叫蒜黃的疏菜擺上了餐桌。蒜黃營養價值高，香脆可口，已成為酒家飯店乃致家居酒席菜餚的一道風景。
題主問“種植新手怎樣才能種出高質量的蒜黃”來，這個問題我看也難不到我，雖說我不是專業種植蒜黃的，但小面積種植也有些經驗，就說說我的種法吧。
要種好蒜黃，也有一定的講究的，最關鍵的一點就是種植全程不能被Sunny幅射，要不然就不是蒜黃了，而是大蒜啦。蒜黃蒜黃，真是黃色的。
要生產出高質量的蒜黃，得從下面六點做好工作。
30年前我到荔蒲打工，從菜市場看到成框成擔擺賣，最特別有一種當地叫蒜公賣得特別貴，它的樣子象手指頭大圓蔥一樣，當時我也不懂，人買我也買，貪便宜買大根的回家煮不好吃，懂行的人說我錯買了洋蔥的蔥公，而不是蒜公。自己不懂怪不得別人宰了。
隨著人民生活水平的提高，近幾年來又有一種叫蒜黃的疏菜擺上了餐桌。蒜黃營養價值高，香脆可口，已成為酒家飯店乃致家居酒席菜餚的一道風景。
題主問“種植新手怎樣才能種出高質量的蒜黃”來，這個問題我看也難不到我，雖說我不是專業種植蒜黃的，但小面積種植也有些經驗，就說說我的種法吧。
要種好蒜黃，也有一定的講究的，最關鍵的一點就是種植全程不能被Sunny幅射，要不然就不是蒜黃了，而是大蒜啦。蒜黃蒜黃，真是黃色的。
要生產出高質量的蒜黃，得從下面六點做好工作。
01，選好種子，種苗以紫皮蒜為佳，瓣頸略小，有一種特別香味，只是產量略低些，還有竹蒜，白貢蒜等高產些。挑選無蟲口，傷痕，瓣壯的，將整棵剝開成單瓣，植種前先用清水浸泡20小時左右撈起晾乾待種。02，種植場地的選擇。一，可選野外砂質土壤蓋拱柵棚，用黑色膜蓋，防漏光。開好進出門，左右起2米寬的畦，中間人行道留30--40cm 即可，以利於噴水等護理操作。二，可用閒置房屋，農村大把有，視屋舍面積而定，中間照樣留人行道。用磚徹池深30cm 左右即可，適度留排水孔，選砂質土壤填池作植基。不論野外室內都要做好消毒工作，以防病蟲隱患。03，播種時間，適宜選擇冬春兩季。10月份後，碎土平地，將種子苗向上單瓣均勻壓下土中，然後覆蓋1.5cm 左右厚的碎土，完後從畦側面灌水溼滿土壤。苗高10cm 左右時隔2--3天澆水一次。前期一個月內蒜黃長至35cm 左右第一次收割，以地平面株割。間隔20天收第二次，將舊種子撿收後進行第二輪茬種植。04，管控好溫度。蒜黃生長適宜溫度是，苗出土前白天25--28聶氏度，晚上18--20聶氏度。苗出土後白天溫度最好在18--22聶氏度，晚上16聶氏度以上。生長後期植株大，濃密，造成溫度偏高，可在早朝，傍晚揭棚通風透氣。05，肥，水管理。蒜黃生產一般靠瓣頸本身營養維持，後期可適當用0.1%磷酸二氫鉀或0.2--0.3%尿素溶液噴一次更有利增收。前面講過，長苗後1--2天澆水一次，株濃大後適當加澆水量。收割前3天不要澆水，以使其植株敦實。收割後3--4天再澆水，不能割後即刻澆水以防病毒感染割口。06，適時收割。蒜黃種植一茬收割兩次，一茬用時約60天。植播後一個月可割第一次，株高可達30cm 以上，再隔20天又能第二次收穫。若發現收割前蒜黃葉梗雪白柔軟，可適當敞開棚門通風透氣，以使蒜薹挺撥。收穫的蒜黃直至炒作前都不能讓其直接Sunny照射，以保蒜黃質量。按照以上方法操作，總能生產出優質的蒜黃，如朋友有更好的經驗，期望交流。