用料 ；大南瓜 一塊 ；紫薯 五個 ；麵粉 適量 ；酵母 五克 ；白砂糖 適量 ；南瓜紫薯花樣饅頭的做法 ；大南瓜去瓤切小塊，蒸十分鐘左右，用勺子挖出南瓜肉，趁熱壓成南瓜泥，晾涼備用。； ；加入適量麵粉。； ；五克酵母和一勺白砂糖加溫水化開。； ；靜置五分鐘。； ；酵母水慢慢倒入南瓜麵粉裡，南瓜含水量大，要少放點水，根據實際情況再慢慢加水。攪拌均勻，揉成南瓜麵糰，蓋好，進行發酵。； ；紫薯洗淨，蒸十五分鐘。； ；去皮。； ；壓成紫薯泥。； ；加適量麵粉和酵母水，攪拌均勻，成小面絮狀。； ；揉成麵糰，蓋好，開始發酵。； ；麵糰發至兩倍大，這是發好的兩種麵糰。； ；花朵饅頭做法～案板上撒點乾麵粉，麵糰揉搓均勻，充分排氣。取一樣大的兩種顏色麵糰，揉搓成長條。； ；切成大小一樣的面劑子。； ；黃色面擀成麵皮，將紫色麵糰包在裡面。； ；象包包子一樣，收口。； ；收口朝下，摁平或用擀麵杖擀平，整圓。； ；用刀切成兩等份，注意不要切斷。； ；四等份。； ；均勻的八等份。； ；然後把每一份翻過來，摁平整。； ；如果想要紫色的，就用紫色麵皮包黃色麵糰。； ；和包包子一樣。； ；這樣就是紫色在外面的花朵饅頭。； ；雙色饅頭做法～取兩種顏色的等份麵糰。； ；擀成大面餅，注意不要太薄。； ；兩塊疊在一起。； ；從一側慢慢捲起來。； ；卷的要緊一點。； ；用刀切成大小一樣的刀切饅頭。； ；紫薯南瓜雙色刀切饅頭。； ；蝴蝶饅頭做法～步驟和雙色饅頭一樣，只是面切的要稍微窄一點。；大概一釐米左右。；兩個面這樣對著放，中間可以少抹一點水。；用筷子這樣夾一下。；用力向裡夾。；蝴蝶饅頭。；剩下的面按此步驟依次做好。；開花饅頭做法～取紫色麵皮包黃色麵糰，和包包子一樣，收口向下。；搓成圓饅頭形狀。；用刀在饅頭上面切十字花。；做好的所有饅頭，靜置二十分鐘左右，進行二次發酵。；二次發酵好的饅頭，冷水上蒸鍋蒸十八分鐘。；蒸好後要燜五分鐘，再開鍋。；可以出鍋了。；營養美味又漂亮的南瓜紫薯花樣饅頭，一起動手來做吧!