煮餃子的時候放一根蔥，餃子就不會粘鍋。在煮餃子時候，鍋裡放水的同時就放上一根洗好的生蔥，不要切斷，這樣煮餃子還有好處，餃子不會粘鍋，煮出來的餃子皮不粘，吃起來很勁道，吃完餃子再喝點餃子湯，原湯化原食，尤其加入了大蔥的餃子湯，喝起來非常的健補。大蔥還含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。擴充套件資料：大蔥的其他功用：1、發汗抑菌大蔥有刺激汗腺排洩，促進發汗散熱的作用。另外蔥油也能刺激呼吸道，對於痰多咳嗽的患者可以促使黏痰易於咳出。大蔥裡還含又大蒜素，大蒜素具有抵禦細菌、病毒的作用，對痢疾桿菌、面板真菌都有很好的抑制作用。2、防癌抗癌大蔥中含有豐富的的果膠，果膠對預防結腸癌的發生有顯著作用，同時大蔥內的蒜辣素也有抑制癌細胞生長的作用。大蔥還含有微量元素硒，這對降低消化道內的亞硝酸鹽含量很有幫助，可以預防胃癌及多種癌症。3、治療感冒大蔥味辛性微溫，具有發表通陽、解毒的作用，適用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞、等感冒症狀的治療。大蔥中含蒜素的揮發油、草酸鈣。另外還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸、鈣、鎂、鐵等人體所需的營養成分。參考資料來源：

人民網—大蔥可壯陽補陰 大蔥怎麼吃效果好？