這是我做的千層蛋糕，分享給大家。

兩勺麵粉、一個雞蛋、兩勺奶、一小塊黃油或一點玉米油（所有的量都是憑感覺，沒具體量過）。打成麵糊，過篩，平底鍋慢火煎。用圓碗壓成圓形。這樣一層奶油（或酸奶）一層水果。千層就完成了。

原料：牛奶、砂糖、甜忌廉、雞蛋、牛油溶液、低筋麵粉。

做法步驟：

第1步、把砂糖加入雞蛋攪勻, 再加入牛奶和牛油溶液拌勻

第2步、篩入低筋麵粉，即成麵糊。

第3步、平底鍋塗抹一層油，燒熱後倒入適量麵糊，轉動平底鍋把麵糊攤平，以點中小火煎到兩面上色即可取出放涼備用, 重複以中小火煎薄餅至所有面糊用完。

第4步、薄餅放涼後，打發甜忌廉

第5步、將打發的甜忌廉塗抹在薄餅上，再蓋上另一塊薄餅。重複塗抹步驟直至薄餅用完，雪30分即可食用。

食材：純牛奶，雞蛋，黃油，白砂糖，低筋麵粉等；

步驟一：取一小塊黃油放入碗中，隔水融化備用。雞蛋打散備用；

步驟二：在融化好的黃油中倒入純牛奶攪拌均勻後加入適量的白砂糖、蛋液以及適量的低筋麵粉，不斷攪拌至沒有顆粒狀的麵糊。把低筋麵粉加入到碗中時，要過篩，可以邊篩邊加到碗中，也可以先篩好然後加入碗中。麵糊調好後，過篩備用；

步驟三：預熱好的平底鍋中倒入麵糊，把多餘麵糊倒出，只留在鍋底底部的薄薄一層。將這薄薄一層攤平，使它受熱均勻，凝固成形後取出即可。

重複多最後的步驟，多做一些麵皮。把做好的麵皮整齊疊放，自然冷卻後用盤子倒扣在麵皮上，沿著盤子邊切掉不整齊的邊緣。在麵皮上抹一些奶油加些水果果肉，依次疊加製作好，將所有的麵皮都用完後千層蛋糕就製作完成了。

做好的千層蛋糕放入冰箱冰一下會更加好吃，自己做的用的都是新鮮的水果，吃起來總是更加安心些~