千層蛋糕的做法

1.準備5枚雞蛋打入碗中。

2.將雞蛋、牛奶35g、奶油100g、低筋麵粉100g、白砂糖50g、玉米粉50g、香草精少許倒入攪拌機中打均勻備用。

3.攪拌好的雞蛋糊過濾碗中備用。

4.蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

5.鍋中刷油倒入雞蛋糊煎至30秒取出備用。

6.芒果切片放入盤中備用。

7.一層面餅、奶油、芒果片重複疊加大約30層即可。

8.最後蓋上保鮮膜冷藏一晚即可。

9.這樣美味的千層蛋糕就好了。

擴充套件資料：

水果千層蛋糕的做法

　　1.將兩個全蛋和一個蛋黃倒入碗中,用打蛋器攪打均勻；加入幼砂糖,繼續攪拌至糖融化；放入牛奶,攪拌均勻成牛奶雞蛋液

　　2.低粉篩入牛奶雞蛋液；攪拌成均勻的麵糊

　　3.倒入融化的黃油,攪拌均勻；將攪拌後的麵糊過篩,得到均勻細膩的麵糊；入冰箱冷藏半小時

　　4.取一口不粘鍋；將冷藏後的麵糊舀入鍋中,用手舉著鍋子晃開面糊,攤開；小火煎至麵糊成型,揭下即可；依次做好所有的餅皮

　　5.草莓洗淨後去蒂切成丁；芒果去皮去核後切成丁備用

　　6.將淡奶油倒入乾淨的盆中,加糖後先低速後轉高速攪打；倒入少許香草精後,繼續用打蛋器將奶油打發

　　7.取一張餅皮；抹上適量打發好的奶油；用抹到抹開

　　8.蓋上另一片餅皮；再放少許奶油並抹開,隨即放上芒果；蓋上餅皮,抹上奶油,一層一層,直至放完所有的餅皮

　　9.用奶油將蛋糕頂部及四周略抹平；表面蓋上一片餅皮；放密封盒中冷藏定型；第二天隨喜好裝飾即可